文蛤的營養價值 文蛤的做法
文蛤的營養價值 文蛤的做法
文蛤的營養價值
文蛤味甘、鹹,性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外,文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。
文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受國內外食客歡迎。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末,外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒鬱丸,適用於甲狀腺癌的治療,取得了一定療效。病屬邪熱痰結者宜之,氣虛有寒者不得用文蛤。
文蛤的做法
材料:竹蓀10根、文蛤300克、老薑3片、龍井茶1碗(約500ml,幹茶約10克)、清水800ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鐘,只要竹蓀回軟發脆即可。將浸泡回軟的竹蓀,切去頭和尾部的網,改成5釐米長的小段。老薑洗淨切片。
2、用500ml沸水將龍井茶泡開後,濾掉茶葉,留下茶湯備用。
3、砂鍋中倒入800ml清水煮開後,放入文蛤和薑片,撇去浮末,待文蛤開口後,倒入茶湯和竹蓀段,煮開後調入鹽即可,也可根據自己口味調入少許胡椒粉。
-
為什麼做的辣椒醬裏面很多水?辣椒醬做辣了怎麼補救
辣椒醬非常適合用來平時佐餐,或者當做炒菜的調料,非常的麻辣鮮香,有滋味,是很多人的家庭必備。我們也可以自己在家做辣椒醬,用上各種調料還有辣椒等材料,洗淨之後密封在容器裏,放置一段時間就好了下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、為什麼做的辣椒醬裏面很...
-
銀耳怎麼熬出膠更快?快遞來的新鮮銀耳能放幾天
銀耳湯口感香甜軟糯,對皮膚有不錯的美容效果,也可以滋補身體。我們在煮銀耳湯的時候,想要有濃密的口感,就需要將銀耳裏的膠質煮出來。不過很多人做銀耳湯的銀耳是脆銀耳,而不是粘稠的出膠銀耳,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、銀耳怎麼熬出膠更快?2、快遞...
-
曬蘿蔔乾的蘿蔔怎麼切?綠蘿蔔可以曬成蘿蔔乾嗎
我們都知道,蘿蔔乾是比較受歡迎的一種食物,它的吃起來比較有嚼勁,酸辣可口,是比較開胃下飯的,很多人都喜歡吃蘿蔔乾。有的人會自己在家曬蘿蔔乾,那麼曬蘿蔔乾的蘿蔔是橫切還是豎切呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、曬蘿蔔乾的蘿蔔怎麼切?2、綠蘿蔔可以曬...
-
月餅要多少天才能回油?月餅回油需要放涼再密封嗎?
月餅是生活中比較常見的一種傳統美食,它吃起來味道很不錯,口味多樣,有鹹蛋黃口味的,有鮮肉味的,有小龍蝦味的等,可以滿足不同人的口味,很多人都會經常吃月餅。月餅做好後是需要回油的,一般常温回油就可以了,如果温度高,可以放冰箱冷藏回油。下面,就快和本站一起了解相關知...