吃白玉菇的好處 白玉菇春筍湯的做法
吃白玉菇的好處 白玉菇春筍湯的做法
吃白玉菇的好處
白玉菇屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。通體潔白,晶瑩剔透,給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是極具品味的美味佳餚!白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質,為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素,經常實用會改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷:116mg,鐵:1.1mg,鋅:0.6mg,鈣:6.0mg,鎂:9.4mg,鈉:1.9mg,鉀:423mg,總氨酸:1.74%,維生素B2:138ug,維生素B5:1.84mg,維生素C:0.55mg,維生素D:9.87ug,維生素E:95.5mg。
白玉菇春筍湯的做法
原料:春筍、白玉菇、幹香菇、西紅柿;
做法:
1:幹香菇泡發,洗淨切成絲;白玉菇洗淨撕成小塊;
2:春筍剝去外皮,斜切成片,在開水中滾煮五分鐘;
3:西紅柿一個,開水燙過之後剝去外皮,在碗裏削成小塊;
4:炒鍋燒熱放油,放入香菇絲、白玉菇和春筍片略炒,盛出;
5:鍋裏再加一點油,放入西紅柿塊,加鹽,翻炒至西紅柿化成汁,移入沙鍋中,點火加熱;
6:把剛炒過的蘑菇和春筍也倒入砂鍋中,添上多半鍋開水,煮上十幾分鍾,最後加點胡椒粉和香油即可出鍋。
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