孕婦要補鋅 補鋅魷魚怎麼做?
魷魚能補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次於牡蠣。
孕婦要補鋅補鋅魷魚怎麼做?
魷魚有什麼功效?
補血益氣
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;
明目
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。
養胃
暖胃,治療胃寒症。
養陰補虛
補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
養顏護膚
含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。
孜然魷魚的製作方法:
原料:鮮魷魚1只,白醋、料酒、孜然、葱末、薑片、蒜茸各適量。
做法:
1、將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟並沖洗乾淨。
2、將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後,放入葱末、薑片熗鍋後,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。
營養提示:魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次於牡蠣。
魷魚的其他吃法:
青椒炒魷魚絲取魷魚塊,去膜洗淨,切絲,泡入清水中;青椒洗淨、去蒂根、去籽,切成細絲,葱洗淨、切碎。
鍋中放油燒熱後,烹入料酒,放鹽和雞湯,燒開,倒入魷魚絲,稍煮一下,撈出。
鍋中再放油燒至五成熱,放入青椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下,倒入餘下的雞湯、魷魚,燒開,用水澱粉勾芡,出鍋前放入葱末,淋上芝麻油即可。
爆魷魚卷將收拾乾淨的魷魚切成花刀,在沸水中燙成卷,撈出在清水中過涼,葱絲、蒜片同放入碗中,加料酒、鹽、醋、胡椒粉、高湯調成汁。
鍋中放油燒熱後,將魷魚卷放入快速翻炒,並放入調好的汁繼續炒至魷魚熟透。出鍋前淋入香油即可。
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