坐月子能吃牛肉嗎?坐月子可以吃牛肉嗎
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
老一輩的人有這樣的説法——他們認為孕婦吃牛肉,生下來的小孩就可能不會説話,也有的人説,孕婦吃牛肉,生下的寶寶就會變得很黑,那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢?
根據有關的專家指出,孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不僅可以預防缺鐵性貧血,而且能夠增強準媽媽們的免疫力。
而依據牛肉的營養成分而言,我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來説是否有益。事實上,孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。
而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。充足的鐵質,一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護心臟不致過度勞累;而另一方面,則能使肌肉產生充足能量,活動有力並不易疲倦。缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。一旦體內儲存的鐵耗盡,很容易導致貧血。
如果婦女在懷孕期間缺鐵,產後應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。因此,孕婦是可以吃牛肉的,但是必須得注意吃牛肉的份量。
孕婦吃牛肉要注意事項
美國某雜誌發表的研究報告稱,“每週7次進食牛肉的(孕婦)消費者,她們的男嬰長大後的精子濃度要比正常值低24.3%。”這是美國紐約羅徹斯特大學醫學中心的研究小組進行的一項研究。研究者對美國5個城市的387名孕婦的伴侶及其母親進行了跟蹤研究,研究時間跨度為2000年~2005年。
研究專家稱,這或許是牛肉生產存在問題的緣故。在飼養日趨產業化的時代,動物飼料可能包含殺蟲劑、激素或其他污染成分,進而影響到牛肉的質量。飼料中添加一些化學制品,可大大促使動物快速增肥。而在飼養牛的過程中,很多飼料都可能添加激素成分來促進牛的成長。因此,準媽媽們在選牛肉時,一定要注意選取品質好一點的牛肉,不然不僅吃了不能吸收鐵、鋅等元素,還會影響身體的健康。
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