豆腐香乾的做法是什麼

豆腐俗稱是，最清白的東西。有一道美食叫做小葱拌豆腐，俗語説是一清二白，嫩嫩的豆腐，含有了豐富的蛋白質。也能給自己帶來絲絲清涼的感覺，豆腐和香乾的搭配，也是一道美食，並且這道菜非常的簡單，讓人們一會就能學會，下面我們就瞭解一下豆腐香乾的做法是什麼？

1.將老豆腐清洗乾淨，擦乾水分，切成0.3釐米厚的小方塊

2.油鍋燒至8成熱，滑入豆腐塊，炸至金黃蓬鬆

3.撈出後，把豆腐乾轉入炒鍋中，加入適量清水、醬油和白砂糖，水量沒過豆腐

4.放入細香葱，大火燒開轉小火燉20分鐘，開大火收幹湯汁，豆腐乾晾涼即可吃啦

豆腐拌香椿的做法

材料：香椿200克，豆腐200克

調料：香油，鹽

做法：

1、香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎

2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥

3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中

4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實

5、最後輕輕將模子取出即可

以上就是豆腐香乾的做法。為了豐富豆腐香乾的營養，雖然裏面含有了蛋白質，但是還缺少了豐富的維生素等等。不妨就在裏面適當的加上一點兒小青菜吧，也可以加上小葱來充實豆腐的味道。看上去有滋有味的豆腐香乾，就是這麼簡單。