“秋老虎”發威 美味粥品應對
伏天還沒到盡頭,“秋老虎”正在全國範圍內“發威”。而“秋老虎”屬温燥,容易損害人體津液,導致皮膚乾燥、眼乾咽乾等症狀,因此在立秋後應當適當進膳,補充身體的津液,健脾和胃,為接下來的冬日儲蓄能量。
“立秋”不等於秋天真正到來,但至少是即將從暑熱天氣走出來了。“立秋”節氣是一年中氣温由升温向降温的轉折期。早晚温差將逐漸拉大,晚上已有涼意,睡眠也逐漸擺脱酷暑的侵擾。但是,此時秋風秋雨漸多,氣候多變,所以專家稱之為“多事之秋”。“秋老虎”屬温燥,容易損害人體津液,導致皮膚乾燥、眼乾咽乾、小便黃、大便祕結等症狀。立秋前後,人體消化功能下降,抗病能力減弱,如果不注意,容易發生腹瀉。
立秋後精神調養應做到內心寧靜,切忌悲憂傷感,以適應秋天的平和之氣。生活上應開始早卧早起,以保護身體的陽氣。
立秋後白天仍然很熱,所以防暑降温不能有絲毫怠慢,綠豆湯、蓮子粥、薄荷粥都很有益處。寒涼飲食要減少,西瓜、梨、黃瓜等要少吃。可以適當吃肉,如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等,既能清暑熱,又有補益作用。
這裏介紹一個適合立秋的食療方:用薏仁和綠豆作為主料熬粥或是煮水。取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,洗淨後一起下鍋煮至熟爛,加冰糖,晾涼後服用。綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,薏仁清熱利濕,粳米和胃,合在一起,能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。
如果是不喜歡喝粥,可以在上面的方子中減掉粳米,多加點水熬成湯飲服
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