雞蛋粥的做法是什麼?
雞蛋是人們日常生活中必不可少的營養食材,它不但營養豐富,而且還具有健腦益智的作用,因此很多家長都喜歡在早晨的時候給孩子做一碗雞蛋粥來食用。其實雞蛋粥的做法是非常簡單的,只需要三步就可以完成,但需要注意的是,並不是粥和雞蛋一起煮,而是將粥煮好後打入生雞蛋攪拌。
一、用料
大米適量,雞蛋、葱花適量,花生油,鹽
二、雞蛋粥的做法
1、先將大米洗淨,煮成平常的稀飯。
2、然後將煮熟的稀飯盛出碗中,將生雞蛋直接倒入碗中,攪拌開。
3、最後放入適量油鹽,最後撒葱花,就ok了。
三、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯着下降,獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
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