雞蛋布丁功效與做法是什麼呢?
布丁是一種很受歡迎的食品,它的製作方法也多種多樣,使用不同的食材,做出來的效果也是大有區別的,平時,在製作布丁的時候裏面加上一些雞蛋,不僅口感更好,雞蛋布丁它的營養價值也是很豐富的,對於很多疾病,也有一定的緩解作用。下面小編就給介紹兩種雞蛋布丁的做法。
製作方法
做法一
①先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。
②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。
④將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
⑤再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
⑥烤盤內加約1/3的温水,然後放進微波爐烤 箱,用中火烤15分鐘即可。
做法二
雞蛋打散備用。
加配方奶,加少量糖,以温開水調勻,使用媽媽的母乳也可以。
把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
放鍋中蒸熟即可食用。
3食用須知
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒,就可以做到營養互補。
雞蛋布丁營養豐富,很受很多嬰兒的喜愛,只是在幼兒吃雞蛋布丁的時候,一定要適量,吃得過多,可能不利於寶寶的消化,甚至是出現腹瀉。加上蛋白質,很可能會引起幼兒過敏,幼兒第一次吃雞蛋的時候,最好是可以儘量少吃一些,並且以蛋黃為主。
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