綠豆粥的煮法你知道那些?
綠豆是夏天的必備食物,在炎熱的季節喝一碗綠豆粥是解暑的好方法,綠豆不僅可以熬粥喝還可以做成湯、糕點等等之類的食物,而且營養都不會降低,還可以吃到不同的味道。綠豆粥雖然看起來簡單,但也並不是所有人都會做的,今天我來教大家綠豆粥的做法。
做法一:杏仁綠豆粥
原料:大杏仁片10克,粳米50克,綠豆20克,糖3茶匙,水6杯。
做法:
1、將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸,再以慢火煮爛。
2、撒上杏仁片,加白糖少許調勻晾涼食用,並可用剪刀將杏仁分成小塊。
功效及禁忌:清熱解毒、祛暑止渴。
做法二:翠花綠豆粥
原料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
1、西瓜皮洗淨,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗淨,泡水1小時;白木耳洗淨,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。
2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
功效及禁忌:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。
做法三:綠豆山藥湯
原料:綠豆半斤,山藥4兩,冰糖2大匙
做法:
1.綠豆洗淨,山藥剝皮切丁。
2.綠豆加4碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘後,添加山藥,待山藥熟後,加冰糖調味即可。
功效:解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。
做法四:綠豆百合菊花粥
原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的幹杭菊即可)、冰糖。
做法:
1.綠豆、百合、菊花洗淨,綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2.把所有材料入鍋,加三分之二鍋的水。
3.先大火煮開,再改小火煲一個小時20分左右即可,煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺,冰凍起來飲用也更愜意。
特點:由於加了百合,湯裏有股自然的清甜,加上菊花的香味,這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
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