煮綠豆粥用什麼鍋呢
綠豆有很好的清熱解毒的作用,在炎熱的夏季經常食用綠豆還有很好的預防中暑的作用,其中綠豆粥就是比較常見的一種主食,它的營養價值非常的豐富,但是由於綠豆具有抗氧化的食物,在製作的時候想要不影響到口感一定要選擇好製作的工具,下面一起了解下煮綠豆粥用什麼鍋呢,
煮綠豆粥用什麼鍋呢
煮綠豆湯不要用鐵鍋,最好選用砂鍋。
綠豆中有一類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質,稱為酚類物質,如果用鐵鍋、不鏽鋼鍋等金屬材質的鍋烹調,鐵離子會催化多種維生素的氧化分解,使得湯水保健功能隨之大打折扣;而且酚類物質會與金屬離子形成複合物,這種複合物雖然無毒無害,但是會影響到成品湯的色澤,會使湯色異。
砂鍋,是用粘土燒製而成的鍋。用砂鍋煮綠豆水,則沒有上述這些麻煩,而且用優質的砂鍋煮綠豆等膳食纖維較高的食物時,砂鍋能讓其充分軟化、更易消化,且不會刺激腸胃。
1.綠豆味甘、性涼。入心、肝、胃經。具有清熱解毒、解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目、清膽養胃的功效,對口舌生瘡、瘡瘍癰腫、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、風疹丹毒、藥物及食物中毒有一定的治療作用。現代醫學認為,綠豆能降低血脂和膽固醇,有較明顯的解毒、保肝作用。長期食用可減肥、養顏、增強細胞活性,並能促進新陳代謝、降壓,從而預防心血管病的發生。但脾胃虛寒滑泄者須慎食。
上面就是對煮綠豆粥用什麼鍋呢的介紹,通過了解之後我們知道製作綠豆粥的時候儘量不要用鐵鍋,我們可以使用砂鍋,這樣慢慢熬製出來是粥湯汁更加的濃稠,並能將綠豆煮爛不會增加我們的腸胃負擔。
-
皮蛋瘦肉粥的做法有哪些
皮蛋瘦肉粥的味道非常的鮮美,很多朋友都喜歡拿皮蛋瘦肉粥當早餐。關於皮蛋瘦肉粥的做法是挺多的,那麼皮蛋瘦肉粥怎麼做呢?皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下來本文就為大家介紹三種皮蛋瘦肉粥的做法,都是非常好喝的呢!想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一下...
-
在月子能吃綠豆粥嗎
女人在產後月子期間是很多疑問的,這個時候也是關鍵時期,如果不重視,不好好的護理月子,那麼是很容易讓女人患上失眠大病,這種月子裏面的飲食也是需要特別重視的,這樣對月子的女人才是最好的,如果在月子裏面吃得不健康的話,那麼女人的身體恢復的程度也不會這麼快,那麼月子...
-
吃玉米粥可以豐胸嗎
在大家的觀念中都知道吃木瓜是對於豐胸這方面有幫助的,但是如果有人説玉米也是有豐胸的效果的。估計很多的人都是不那些的相信的,其實不論是玉米是有着豐胸的效果還是説沒有豐胸效果,玉米都是含有很高的營養價值的。不過根據大家疑問,下面介紹下吃玉米粥可以豐胸嗎...
-
上火吃什麼粥呢
上火了怎麼辦呢?相信很多人都會有過這種感受,着急上火,引得身心不適,甚至是急火攻心,那就更嚴重了。尤其一些小孩子上火更讓人着急,既不願打針也不肯吃藥。家長實在是沒什麼辦法了,可以試下飲食降火的方法,吃些清心降火的粥就是不錯的選擇,那麼就為大家介紹下上火了吃什...