如何挑選小麥粉
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保證了飲食的質量才能更好的攝取的食物中的營養價值,但是很多人在購買食物的時候都不知道怎麼去選擇和挑選,尤其像小麥粉這種常見的食物,什麼樣的小麥粉好相信是很多人想要了解的,我們一起看一下吧!
一是“看”:
看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容,儘量選用標明不加增白劑的小麥粉,還要看包裝封口線是否有拆開重複使用的跡象,若有則為假冒產品,再要看小麥粉顏色,小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色,若顏色純白或灰白,則為過量使用增白劑所致。二是“聞”:
正常的小麥粉具有正常香味,若有異味或黴味,則為遭到外部環境污染或麪粉超過保質期,也可能添加劑過量,説明小麥粉已變質。三是“選”:
要根據不同的用途選擇相應品種的小麥粉,製作麪包類應選擇高筋的麪包專用粉,製作饅頭、麪條、餃子等要選擇中筋小麥粉,製作糕點、餅乾則選用低筋的小麥粉。民以食為天,對於飲食我們不能馬虎,一定要保證質量才可以,通過對什麼樣的小麥粉好介紹之後,我們平時在購買小麥粉的時候可以按照上面的方法試一試,這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。
標籤:小麥粉
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