如何選擇好的芋頭?
如何選擇好的芋頭?
如何選擇好的芋頭?
芋頭,也稱芋艿、毛芋,是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。
觀外表。
其表面最好帶一點潮濕的泥土,這意味着芋頭是剛從地裏挖出來的,比較新鮮。此外,芋頭表面有一層毛皮,挑選時應該將毛皮撥開仔細看看錶皮有沒有斑點、發黴腐爛等痕跡。
掂重量。
一般來説,越大的芋頭質量越好。個頭一樣大的,掂一掂重量,越輕的芋頭説明其澱粉含量越高,吃起來口感比較糯。較重的表示水分較多,口感和味道都不如輕的。
看根鬚。
一般來説,根鬚少、硬朗的芋頭品質比較好。用刀切開根鬚部位,切口處會有液體,此液體呈乳白色,比較黏稠,而且能夠很快變成粉狀固體,這也能説明其澱粉含量高,口感也好,質量上乘。根鬚部位一般會有很多凹下去帶土的小洞,稱之為沙眼。沙眼越多,説明品質比較優良,如果外皮很光滑的話説明口感一般。
-
如何挑選腐竹
購買食物是生活中最平常不過的事情,但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的,在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味,下面一起了解一下什麼樣的腐竹好呢,這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。教你如何選購腐竹,怎麼辨別腐竹質量的...
-
如何挑選黃芪
我們平時無論在購買什麼食物的時候都希望自己能買到新鮮和口感好的,其中黃芪是我們最常吃的一種,但是購買的時候也是有一定的技巧的,下面一起了解下什麼樣的黃芪好。黃芪主要產於我國華北、東北和西北等地,現在以內蒙古、山西產的質量最好。挑選黃芪,首先要看外皮,外...
-
如何挑選蘇打粉
在生活中蘇打粉使我們最常見的一種,但是我們在購買的時候一定要選擇好,這樣吃起來口味才能更好,所以要多掌握一些常識非常重要,下面一起了解下什麼樣的蘇打粉好。碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。無臭、味鹹,可溶於水,微溶於乙醇。其水溶液...
-
如何挑選豬血
豬血是我們日常生活中最常吃的一種食物,有的時候我們在外面購買回來吃起來並不像我們想象的那麼好,其實是我們在購買的時候沒有挑選好,其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的,下面我們一起看一下什麼樣的豬血好。教你選豬血有招具體有五點:1、看顏色,優質豬...