芋頭吃了嘴麻是怎麼回事?吃芋頭有哪些好處
芋頭吃起來軟軟糯糯的,很多人都愛吃。成熟的芋頭還可以拿來做芋頭糕、蒸米飯,烹飪方式非常多。但是有些朋友吃芋頭嘴麻是怎麼回事呢?下面,就快和本站一起了解吃芋頭的相關事項吧!
本文目錄
1、吃芋頭有哪些好處
2、芋頭吃了嘴麻是怎麼回事?
3、吃芋頭的禁忌
吃芋頭有哪些好處
我們所知道的芋頭,與紅薯、土豆、山藥一樣都是一種生長在地底下的根莖食物,口感軟糯香甜,其營養價值與土豆差不多。但是其實根據調查,芋頭並不適合加入菜餚中食用,而適合作為主食,搭配上清粥。那麼芋頭究竟有怎樣的好處呢,需要注意些什麼呢?
芋頭又叫毛芋、香芋,它的澱粉顆粒非常細小,與土豆一起是十分受眾多家庭推廣的澱粉類食物。其中主要以澱粉為主,富含有大量的碳水化合物,並且維生素和礦物質的含量也非常的高,它的膳食纖維能夠加強腸道的蠕動,增加人的飽腹感,非常適合瘦身的人羣食用。並且其中含有微量元素,能夠幫助清潔和堅固牙齒,還有一種獨特的蛋白質,能夠預防癌症,抑制病毒對人體的侵害。
雖然吃芋頭對身體有好處,但是也要懂得適量,不可多食因為吃太多芋頭容易造成過敏的現象,並且食用時要等完全熟透後才可以食用。患有濕疹、哮喘、蕁麻疹或者過敏性鼻炎的人羣不可食用芋頭,芋頭中的糖分含量較高,因此患有糖尿病的人羣也不可以食用。芋頭與土豆不同,它發芽了不會有毒素的產生,所以即使是發芽的芋頭也是可以食用的。
芋頭吃了嘴麻是怎麼回事?
主要考慮有以下原因:芋頭未成熟芋頭屬於鹼性食物,其中含有大量的鹼性物質,沒熟的時候進行食用,那麼會引起皮膚髮麻發癢,要是不及時將其處理掉,那麼就容易出現嘴麻的現象。過敏導致的芋頭中含有一種叫草酸鈣的鹼性物質,這種粘液沾在人體嘴巴的時候,要是易過敏人羣,那麼將有可能會出現嘴麻、發癢、咽喉痛等過敏症狀。
吃芋頭的禁忌
1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
3、芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
4、生芋有小毒,食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
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