如何挑選食用調和油
每一種食物都有不同的營養價值,我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係,所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法,下面一起來看一下什麼樣的調和油好。
在食用調和油國家標準出台之前,消費者如何正確選擇調和油?國家三級公共營養師劉丹提出建議--
第一步:挑牌子。
一般而言,大品牌的產品,質量相對有保障。
第二步:看各種脂肪酸的比例。
食用調和油營養價值高低,主要看各種脂肪酸的比例是否接近人體需求。質量好的油,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例為1∶1∶1.正規廠家一般會在食用油的外包裝上標示這三種脂肪酸的含量和比例,消費者在購買時可留意。
第三步:要特別注意外包裝上的原料排序,不要被產品的名稱所迷惑。
第四步:看加工工藝。
調和油主要有壓榨、浸出和預榨浸出等3種工藝。首選壓榨,因壓榨無化學物殘留,也不會產生有害物質,並最大程度保存了油裏的營養素;浸出,有可能產生有害物質,但出油率高、成本低;預榨浸出,即先壓榨再浸出,如有些花生油就是先壓榨,再把殘渣浸出。
第五步:選擇原材料為非轉基因的調和油。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好,所以在購買食材的時候也要適當的花一些心思,通過對什麼樣的調和油好的一些介紹瞭解以後,我們在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試,另外平時在購買食物的時候一定要購買新鮮的。
-
教你如何選擇合適自己的好醬油
教你如何選擇合適自己的好醬油教你如何選擇合適自己的好醬油低鹽醬油適合老年人。高血壓、冠心病、全身浮腫等患者以及老人最好選擇低鹽醬油。其含鹽量低於9克/每100克,比普通醬油低20%以上,其他鮮味成分和普通醬油差別不大。孕婦、貧血吃加鐵醬油。加鐵醬油是按...
-
如何挑選櫻桃
不同的食物口感和營養價值都是不同的,尤其是當今科技比較發達,我們在任何季節都能吃到各種各樣的食物,所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法,這樣買到的食物才能更加的美味,下面一起看一下什麼樣的櫻桃好。櫻桃外觀色澤豔麗、嬌豔欲滴;吃在嘴裏清香可口、甜美細嫩;是...
-
如何挑選鴨舌
日常生活中的飲食雖然是再平常不過的事情了,但是如果食物不新鮮吃起來就會變得特別的難吃,所以我們購買食物的時候也要選擇好,這樣才能保證食物原本的味道,下面一起看一下什麼樣的鴨舌好。鴨舌其實是比較髒的,一般從外面買回來的生鴨舌都是需要經過處理才能食用,若是...
-
如何挑選墨魚
每一種食物都有不同的營養價值,我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係,所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法,下面一起來看一下什麼樣的墨魚好。墨魚又稱烏賊,它不但鮮脆爽口,而且蛋白質含量高,具有較高的營養價值,是秋冬進補...