大閘蟹不能與什麼同吃呢
現在大家對於飲食方面的要求是越來越高的,所以很多人都會選擇去吃海鮮,因為都覺得海鮮是最有營養的食材,尤其是海鮮裏面的大閘蟹,這是大多數人都會去吃的一種海鮮,因為大閘蟹裏面是含有非常豐富的蛋白質,如果是經常吃的話對人體的健康是有很大的好處,但其實很多人在吃大閘蟹的時候都不知道任何的注意事項,所以就會常常導致一些危險的發生。
1柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2濃茶:中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是温黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點:1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適;
3梨:梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
4冰水、雪糕:同理,螃蟹已經很寒,再吃冷冰冰的食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂;
5羊肉:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後不僅大大減低了羊肉的温補作用,且有礙脾胃,對於素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣;
6狗肉、泥鰍:和上面所説的是一個道理;
其實在吃大閘蟹的時候是絕對不能夠去喝濃茶的,最好的飲品就是喝一些黃酒,而且黃酒還最好是温熱的,如果是冰涼的話也儘量不要去喝,就算是在吃大閘蟹之前也是不能夠喝茶的,因為在喝茶以後就會產生一些物質,這樣的話就會導致自己的腸胃裏面特別的不舒服,而且殺菌的效果也是大大的減弱。
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