檸檬怎麼吃?吃檸檬的注意事項
檸檬是一種非常不錯的水果,營養價值高,對身體的幫助也很多,一般不會危害到身體健康,可以放心食用。不過要知道的是,檸檬也是有着一些剋星,也是不能和一些其他食物一起吃的。來看看檸檬不能和什麼一起吃吧!
檸檬怎麼吃?吃檸檬的注意事項
吃檸檬的注意事項
檸檬與相宜的食物搭配,酸甜可口,幽幽的清香直沁人心脾,令人心神清爽,脣齒留香。與相剋的食材搭配,卻使檸檬失去原有的營養和功效,甚至可能會對人體帶來傷害。
與檸檬搭配相禁的食物
與檸檬相剋而不能一起吃的食物主要有各種海鮮海味如蝦蟹、參蜇,牛奶,胡蘿蔔等。
1、檸檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
特別要注意的是,檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳説泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒,這是有一定道理的。因為檸檬中的維生素C會使蝦子裏含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃。
與海味的情況類似,同樣地,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因為檸檬中的酸性物質會和奶製品中的鹼性物質結合,在體內形成鈣化物質,就是結石。此外,維C含量豐富的水果都儘量不要和奶製品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿蔔一起吃。
因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,與檸檬一起吃的時候,會破壞檸檬中的維生素c,影響身體的吸收。
與檸檬搭配相宜的食物
檸檬和雞肉同食相宜
酸味可以促進食慾,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食慾大振。
檸檬和蘆薈同食相宜
飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎症、去除疼痛。
檸檬和甘蔗汁同食相宜
檸檬汁與蔗汁配用,更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用於飲酒過度,積熱傷津,心煩口渴,嘔噦少食。
檸檬怎麼吃
1、生食。將檸檬鮮果洗淨,直接食用。
2、糖漬。將檸檬鮮果洗淨切成片,按0.5公斤檸檬加1公斤白糖,用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天,即可兑涼開水飲用。
3、飲用。將鮮檸檬片2-3片,用茶杯兑開水,當茶飲用,清新爽口。為常見的檸檬茶飲方法。
4、檸檬片適合和任何花茶茶均可。泡法喝法:檸檬片的泡法及喝法:一茶匙乾燥的花瓣,用一杯滾燙開水沖泡,燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
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