連雲港美食
連雲港美食:蛋美雞、銅蟹、奶湯魚皮、蝦婆婆、涼粉、清蒸鰻魚等。
1、蛋美雞:蛋美雞是連雲港知名美食,屬於淮揚菜系,不但有着雞湯醇厚雞肉酥爛的特點,而且形態也十分地飽滿,色澤光潤好看,一眼看上去就讓人非常有食慾,是真正名副其實的色香味俱全的一道美食。
2、銅蟹:連雲港海域盛產銅蟹,銅蟹又稱梭子蟹,每年春季,為銅蟹繁殖期。此時蟹體壯肉肥,輕者1斤兩隻,重者每隻1斤有餘,“油”、“黃”也最豐滿,是吃彤蟹的最佳時期。夏季少而瘦,秋季稍轉肥,但和春季相比仍很遜色。銅蟹以雌蟹為最肥,雄蟹相差很遠。
3、奶湯魚皮:説到連雲港的美食,不得不提的就是奶湯魚皮了,連雲港本身就有着豐富的海產品,而這道奶湯魚皮更是十分出名的一道菜餚,是用火腿、冬菇、蝦仁等配料,加上雞湯製作而成的,十分鮮嫩,讓人喝上一口就會上癮。
4、蝦婆婆:蝦婆餅,是連雲港一種特色小吃,用蝦和雞蛋攤成的餅。海州灣漁場生長着一種形似螳螂又像蝦的軟體動物,俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多,一般雌蝦婆為最好,這也是連雲港最受歡迎的美食之一。
5、涼粉:豆制涼粉用各種豆類製成,有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉,各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬,吃起來爽口,酸香鹹辣各味俱全,隨意添加。營養豐富,夏季有消暑的作用。冬季油炕粉,別有風味,為蘇北特產。連雲港的涼粉不僅能做小吃,還能當菜來炒,煎涼粉就是連雲港一道特別有名氣的菜。
6、清蒸鰻魚:連雲港最不缺的美食應該就是魚類菜餚,而連雲港市東海縣養殖鰻魚的歷史也是非常悠久的,清蒸鰻魚就是當地的一道很有代表特色的美食,這裏的魚肉質鮮嫩,營養豐富,來到連雲港一定要去嘗一嘗。
-
胡蘿蔔涼拌需要焯水嗎
需要焯水,一般焯水10秒左右即可。焯水不僅能減輕生澀的味道,而且還會讓它的顏色更鮮豔,質地更脆嫩。在焯水時加入適量食鹽,也可入底味。其次,焯過水的胡蘿蔔經過純淨水快速降温,可使它的顏色更鮮豔、口感更脆爽。但是焯水的時間不宜過長,這樣不僅會讓胡蘿蔔中的多種營...
-
蒜汁怎麼調好吃
調出好吃的蒜泥汁有很多種方法。1、準備大蒜、適量的香油、醬油、味精、雞精以及紅油和適量的糖與葱末,把準備好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末,放在乾淨的碗中,再放入準備好的葱末。放少量食用鹽,白糖和紅油,再放入雞精和醬油等調勻,在鍋中放適量食用油加熱,等油温升到2...
-
小孩能喝蜂蜜水嗎
小孩能喝蜂蜜,但要注意年齡。兩週歲以內的孩子是不可以喝蜂蜜的,此時孩子腸道沒有發育穩定,容易和蜂蜜裏中的一種肉毒桿菌,出現中毒的反應。同時蜂蜜中還含有雌性激素,對孩子的生長髮育有不良的影響。兩週歲以後的孩子可以適當的服用蜂蜜,並且可以有效的吸收蜂蜜當中...
-
蛋糕分幾種類型
蛋糕分麪糊類、乳沫類、戚風類這三種類型。1、麪糊類:以油脂、砂糖和麪粉為主要材料,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達到膨發的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、鬆糕(Muffin)等。製作重點:黃油和奶油放入乾淨的盆裏,用電動打蛋器將油脂打軟。加入糖,打到...