青豆怎麼做湯呢
很多人對青豆並不陌生,聽到武當中不僅含有脂肪酸也含有一些大豆磷脂,對於我們健腦和預防肝病都有一定的作用效果。而且對於一些癌症也有抑制的作用。青豆當中除了含有蛋白質和纖維織法還含有許多的維生素成分。對於人體所需要的鈣鐵鋅也有一定的補充作用,如果做成湯品對於身體的滋補更是特別的好,下面我們就來説一下青豆怎麼做湯呢。
材料
青豆、洋葱末、黃油、麪粉、雞湯、鹽、胡椒。
做法
(1)鍋內加入黃油,將洋葱末煸香後倒入青豆,略炒一下,加入雞湯,以大火燒滾。
(2)用黃油將麪粉炒香成漿,徐徐倒入湯內,攪拌,使湯濃稠。
(3)用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍,回鍋燒滾,加鹽、胡椒調味後裝盆即可。
材料
青豆仁80公克,西芹10公克,馬鈴薯20公克,洋葱10公克,奶油1大匙,鹽1/4小匙,動物性鮮奶油10㏄,雞高湯500㏄
做法
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋葱塊去皮切小塊,備用。
3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法2的洋葱塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻,倒入作法4的濃湯中,以大火煮沸,加入鹽、動物性鮮奶油調味。
以上的兩種方式都是針對青豆湯怎麼做的介紹,讓大家在看了之後呢?我更加的瞭解,青島中不止含有一些降低膽固醇的廠,還能夠滋補養腎。雖然青豆是一個比較好的食物,但是也要根據人的身體來選擇。如果是陽虛體質的人羣是不可以吃清淡的。這樣對身體的恢復會有一定的難度。在挑選青豆的時候也要選擇一些比較不鮮豔的顏色,這樣大家所選擇的青豆才是正常的而不是被後期加工過的。
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