清湯雞的做法是什麼?
在我們的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃肉類食物,一些白色肉類食物我們,吃起來更加細膩對身體的營養吸收也有好處的。那麼雞肉就是其中的一種今天小編就為大家詳細的來介紹一下,清湯雞的具體做法營養豐富美味又好吃,趕快來了解一下吧!
清湯雞做法:
原料:母雞200g,肘子500g
調味料:精鹽、味精各7.5g,料酒、葱、姜各10g
做法:
1.宰殺母雞後去淨毛及內臟,洗淨,將雞胸肉及雞腿剔下
2.與翅膀一同放入鍋中,加入清水,待燒開後撇去血沫,然後用小火煮4-5小時。
3.將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸,加入清水調稀,放入精鹽、料酒、葱、姜、味精等待用。
4.將煮好的雞湯濾淨碎骨肉,並撇去浮油,燒開,將調好的雞茸倒入湯內攪勻,待開後再撇淨油沫等雜質,即可成清湯。
營養特點:
內含蛋白質826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,鈣269.5mg,磷4615.5mg,鐵16.5mg,維生素A600國際單位,維生素B13.3mg,維生素B23.2mg,尼克酸100.2mg,能產熱4920kcal。
功能:
養血生精、益氣補體,美容。
看了上面的介紹,大家學會了清湯雞的製作方法了嗎?準備好食材按照上面的步驟去做其實也非常簡單,容易掌握。如果您比較喜歡吃清湯雞,趕快回家嘗試着來做一下吧!
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以添加一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...
-
紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃
紅棗也被我們叫做是大棗,紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養,常吃紅棗可以起到很好的保健功效,紅棗有預防癌症和降低血壓的效用,常吃紅棗還可以起到保護肝臟和補血等好處,所以紅棗受到了大家的喜歡,紅棗有很多種吃法,下文我們就來給大家介紹一下紅棗豬蹄湯怎麼做才...
-
豆腐豆芽湯的做法
夏天一到人們就沒什麼胃口,總想要吃點爽口清熱解暑的美食,一看到油膩的食物,都沒有多大的食慾吃,但是吃夏天什麼爽口又解暑呢?這就屬豆腐豆芽湯莫屬了。豆腐豆芽湯這種是食物我們在生活中是可以嘗試一下它的製作方法的,下面就讓我們一起來學習一下豆腐豆芽湯的做法吧...
-
蓮藕豬骨花生湯的做法
蓮藕我們也叫做是藕,蓮藕是我們常見的一種食材,蓮藕不但可以生吃而且也可以煮熟了吃,我們可以採用蓮藕搭配上其它的食材來做成各種美味的菜餚,蓮藕不但可以炒着吃而且也可以用來煮湯,此外我們還可以用蓮藕來涼拌,下文我們就採用蓮藕搭配上花生和豬骨做成蓮藕豬骨花生...