如何做蘿蔔絲蝦湯呢?
我們都知道,蘿蔔富含營養物質,比如蛋白質,脂肪,胡蘿蔔素等。胡蘿蔔素對我們的眼睛有好處,所以,胡蘿蔔就成為了我們平時餐桌上常見的一種蔬菜。而且啊,胡蘿蔔有很多種做法,今天呢,小編就和大家介紹一種胡蘿蔔絲蝦湯的做法,大家不妨可以自己做來嘗一嘗。
做法一:
材料
大蝦,白蘿蔔,料酒,澱粉,少許鹽
做法
1、大蝦洗淨去殼去腸線剁成泥,白蘿蔔去皮切細絲;
2、蝦泥加料酒、澱粉、少許鹽,拌勻;
3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開;
4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿蔔絲;
5、蘿蔔絲變軟變透明,調入少許鹽攪勻關火,起鍋前撒入少許葱花即可
做法二:
主料
海蝦150g
青蘿蔔300g
配料
油
鹽
園粉條30g
糖3g
2做法
1準備海蝦洗淨去皮,切段處理好;葱薑絲準備好
2蘿蔔用擦子擦成絲,放入水中泡洗一下,撈出控淨水備用
3鍋內放入少許油,放入蝦和蝦頭慢慢煎熟
4看到蝦腦的紅油都出來了,放入葱薑絲爆香
5聞到香味放入蘿蔔絲
6放入半勺鹽
7少許糖
8加入2大碗水,大火煮開
9放入一包粉條
10慢火燉煮至蘿蔔絲熟透
11成品
小貼士:
1蘿蔔吸油,比平時燉湯多加一點油就可以了
2最後放點香菜味道更好
3蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食
4蘿蔔絲用水洗過,可以避免做出的蘿蔔絲透出苦味。
5蘿蔔絲在烹飪的過程中本身會有水出來,所以加的水不要太多,大概與菜齊高就OK,出鍋的時候還有些湯汁會使菜更加大的鮮美。
以上呢,就是小編今天要和大家介紹的關於胡蘿蔔絲蝦湯的兩種做法,以及在做這道菜時的一些小貼士,大家可以看一看。胡蘿蔔絲蝦湯這道菜不僅營養豐富,而且做法也很簡單,大家不妨可以做來嘗一嘗,小編相信大家都會喜歡的。
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