八寶醪糟湯怎麼做?
生活中各種各樣的菜餚都是需要大家多瞭解一下的,掌握具體的做法,才能讓自己的生活更加的豐富多彩,吃到更多美味營養的食物。相信很多人都對八寶醪糟湯還是很喜愛的,這種用各種糧食共同製作而成的養生湯,所具有的營養價值很高,那麼八寶醪糟湯怎麼做?
八寶醪糟是以醪糟(有的地方稱為酒釀)為原料,加入芝麻,花生仁,核桃仁,枸杞,紅棗,首烏,蔗糖,植物油組成.黑芝麻有美容黑髮的功效,枸杞能潤肺、補肝補腎、養血益氣、明目,紅棗可生血,首烏可黑髮,核桃補腦益智.將它們合理配比,相互間發揮協同作用,使其具有補腦、補肝、補腎、明目、潤肺、生血、黑髮、美容、強生、抗疲勞、抗衰老之綜合營養保健作用,而且可以有效避免單純食用醪糟不當而引起的燥熱之弊。
主材料:圓糯米,酒麴(糯米) 可加紅豆,綠豆,花生,麥仁,葡萄幹,黃豆……
1,將圓糯米洗淨用水泡一會兒,然後用鍋蒸熟。需要注意的是,鍋一定要洗淨,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉。
2,將各種豆類,花生放入米中,米煮好後放涼,將其打鬆,然後攔入磨碎的酒麴餅。
3,在攔好的米飯中間挖個洞,你會看見有點水流出來,在米飯上面再撒些酒麴,灑少許涼水在酒麴上。
4,用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天,大約需要3日左右,你就會看見米內有水出來,這水就是米酒。
5,等到有2/3的米粒飄到上面來後,醪糟就做好了。
6,然後可以把它密封好,放在冰箱裏,隨用隨取,可保質2個月。
相信大家對八寶醪糟湯怎麼做也都心中有數了,平時多喝點湯對身體還是很好的,而且不同食材做出來的湯,在養生方面存在的功效及作用也有所區別,不管是用什麼食材做的,都需要嘗試一下,希望大家都能認真對待。
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