飯店酸梅湯的做法有哪幾種
很多人愛喝酸梅湯,尤其是天氣比較炎熱的話喝酸梅湯,可以幫助自己生津止渴,而且還能夠開胃消食,所以説酸梅湯一直是人們比較喜愛的一道飲品,但是你有沒有想過,其實在外面喝的酸梅湯,自己在家同樣也可以熬製呢,所以下面就為大家介紹一下酸梅湯的做法。
桂花酸梅湯做法一:
烏梅12~13枚,甘草10片、山楂幹一把、一勺桂花糖、冰糖適量。烏梅、甘草、山楂幹一起用水沖洗,洗去浮土,用紗布包起來,紮好;裝好的紗布包放入鍋中,加上2升水,開火熬煮;
水開後,加入一勺桂花糖、適量冰糖,繼續轉中火,熬煮30分鐘左右,看酸梅湯汁收濃了,即可關火;待涼後,裝壺中,冷藏即可飲用。
桂花酸梅湯做法二:
幹烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖適量。從藥店或者乾貨市場買回幹烏梅和山楂,先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋裏注滿水,放入紗布包,大火燒開。
煮沸後,加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2~3小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
通過這些內容介紹之後,那麼我們就可以看得出來,其實做酸梅湯,自己也可以動手完成,並不是一定要在外面才能夠喝得到,但是要注意做酸梅湯的時候,糖分的使用量,要根據自己的身體情況決定,不要過多地加入糖。
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