家庭如何做菠菜豬肝湯
菠菜豬肝湯,相信在生活當中很多人都會知道,因為菠菜豬肝湯,可以説是補血的最佳食療方法,菠菜中含有比較豐富的鐵元素對幫助我們,治療和預防缺鐵性貧血,可以帶來很好的功效,那麼現在來為大傢俱體介紹一下,菠菜豬肝湯的製作方法,希望大家能夠更加註意這些食療方法。
做法一
1.將豬肝洗淨切薄片, 用幹澱粉漿漬。
2.將菠菜洗淨切成段,根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上,加水一大碗。等水開後,把豬肝一片片分開下鍋,加入少許醬油、精鹽,等鍋中湯開時,再加入菠菜(先放梗子後放葉子),等到再一次開時,加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗淨,切段,氽燙後瀝乾水分;姜去皮,洗淨。
2、豬肝洗淨,切片,加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘,放入滾水中氽燙,撈出,瀝乾。
3、鍋中倒6杯高湯煮開,放入薑片及豬肝煮熟,再加入菠菜,加入鹽及雞精調味即可。
提示:豬肝煮久了會老,所以切片時儘量薄一些,氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸,還可去除澀味。
畢竟在現在生活當中,很多人容易出現貧血的現象,所以我們當然應該注意科學有效的補血工作,而是通過食療的方法補血的話效果更好,這樣我們就不需要擔心,因為使用哪一種藥物或者保健品,無形而產生一些副作用問題。
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