烏雞湯的療效有哪些
烏雞湯是大家在日常飲食中經常食用的食物,烏雞肉質沒有多餘的脂肪對人體是非常的安全,烏雞湯也是一道非常滋補的湯品,尤其是對於女性貧血、月經不調等疾病有很大的幫助,烏雞湯也可以補氣溢血強身健體的功效,那麼烏雞湯的療效有哪些呢?下面讓我們一起來了解一下。
烏雞湯是傳統的名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。有着悠久的歷史,以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,粵菜是中國着名八大菜系之一,在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格為:取之自然,烹之自由 ,食之自在。
藥膳烏雞湯
主料烏雞1只、沙 參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量。
製作步驟:
1,烏雞去除內臟和頭尾,洗淨。
2, 將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。
3 ,把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後,撇去浮沫。
4,將藥材和泡發的清水一起倒入煲中,待水開轉小火煲2小時,食前加鹽調味。
黃芪銀杏烏雞湯
功效:益氣補血、潤髮養髮
原料:黃芪2克,銀杏 5克,烏雞180克。調料:鹽、葱、姜、 料酒適量。
製作方法:
1.將烏雞斬塊後, 在沸水中焯一下,將水倒掉
2.將所有材料及葱、姜、料酒放入鍋中,燉約1個小時,熟後加入鹽稍煮即可
備註:如果煲湯, 可以將整隻雞放入,需煲3個小時左右。
綜上所述便是烏雞湯的療效詳細介紹,適當的食用烏雞湯可以改善女性手腳冰涼、貧血、體質差等問題,也很適合產後食用,可以恢復產後虛弱的身體,同時也可以幫助身體快速恢復抵抗能力,長期食用也可以達到強身健體的功效,對身體有很大的益處。
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