黑木耳蛋湯的做法

蛋湯是家常菜餚之一，不少人都喜歡在飯菜的最後喝湯。因此，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等各種湯品應運而生。可是，黑木耳蛋湯該如何做呢、也許不少人並沒有想過黑木耳也可以做湯。看似小眾、不常見的的東西，其實也有大美味奧！

所需食材

雞蛋 2個

黑木耳 適量

香葱 適量

豬肉絲 適量

鹽 適量

雞精 適量

製作方法

準備好所需食材，黑木耳用温水泡開洗淨，雞蛋打散成雞蛋液備用

熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）

這時倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點成型時，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香葱末即可出鍋

食用須知

木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便祕習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

主料

雞蛋 (2個)

輔料

黑木耳 (適量) 香葱 (適量) 豬肉絲 (適量)

廚具

炒鍋

分類

春季菜譜 湯羹 清淡 燒 十分鐘 簡單難度

1準備好所需食材，黑木耳用温水泡開洗淨，雞蛋打散成雞蛋液備用

2熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）

3這時倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點成型時，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香葱末即可出鍋

4簡單的黑木耳蛋湯上桌嘍！

黑木耳蛋湯做法簡單，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以輕鬆做上一道這樣的 湯品。當然，大家也有可以根據愛好，研究出更加符合自己的湯品和食物。建議大家機儘量選擇在飯前喝湯，這樣會對腸胃有更好的保護。