紫菜蛋花湯食譜是什麼?
對我們中國人來説習慣於吃一些有助於消化的食物,這樣不僅對胃比較好,而且長時間下去身體也會比較棒。有很多的食物可供我們進行選擇,紫菜蛋花湯一直以來深受廣大人民的喜愛,不僅僅是因為味道比較好吃,還有營養價值也比較全面豐富。那麼今天小編就來介紹一下紫菜蛋花湯食譜是什麼?
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。
製作方法
做法一
主料:紫菜、雞蛋、蝦米
輔料:精鹽、味精、葱花、香油
製作步驟
第一步:將紫菜洗淨撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米。
第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然後淋入拌勻的雞蛋液。
第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油[1] 即可。
注意事項
1、紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低温乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,並且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。
做法二
食材準備
雞蛋一枚,紫菜15克,食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香葱少許,胡椒粉少許
製作步驟
1.雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;
2.鍋內倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻;
3.蛋液順着筷子倒入,加入調料即可。
好了,小編已經介紹了紫菜蛋花湯的食譜是什麼。對我們來説湯是最容易消化的食物,我們在早上和晚上最喜歡吃的食物也是湯,。紫菜蛋花湯一直以來都是大眾所喜歡的,紫菜的味道,雞蛋的營養,一直都是無可挑剔的。大家一定要記住小編介紹的菜譜,嘗試着做一下哦。
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