牛肉蘑菇湯的做法有哪些?
牛肉蘑菇湯非常的營養美味,而且還可以更好的幫助我們提高身體的免疫力,起到鎮痛鎮靜以及預防各種疾病的效果,所以大家可以看看下面介紹的牛肉蘑菇湯做法,既可以享受美味,又可以保證健康。
一,做法
小白菜200克、幹元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊葱段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
1、幹元蘑沖洗乾淨,用清水泡發,備用;
2、牛肉加薑片在冷水中煮開,撈出備用。然後把去掉血水的牛肉,加入泡發好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮;
3、煮開後,烹入黃酒,再加入大棗,轉文火煲30分鐘;
4、然後加入小白菜,大火煲開;
5、最後煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調味即可。
二、蘑菇營養價值
1、提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
2、鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據説其鎮痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。
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