絲瓜麪筋湯怎麼做
麪筋一直都是受大家喜愛的食物,主要由麪粉做成,烹飪起來快速便捷,而且營養也充足。絲瓜麪筋湯就是在煮麪筋時加入絲瓜。絲瓜味道清甜,肉質鮮嫩爽口,而且富含多種營養物質,同時對於女性朋友還有美容養顏,調節身體的作用。所以大家很有必要來學一學絲瓜麪筋湯的做法。
材料
絲瓜320克、油麪筋240克、粉絲50克。
調料
葱花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
做法
1、將絲瓜洗淨刮皮,切滾刀塊;油麪筋逐一切四瓣;粉絲洗淨剪段。
2、鍋內倒油燒至六成熱,放入葱花煸香,放絲瓜翻炒片刻,倒清湯,大火燒開後放入油麪筋、粉絲中火煮5分鐘,放鹽、味精、胡椒粉,淋香油即可。
營養師建議
1、絲瓜性平味甘,有通經絡、行血脈、涼血解毒之功效。經常食用可以使月經不調的婦女改善狀況。
2、絲瓜不宜選用太老的,老絲瓜筋絡成熟,不宜食用。
絲瓜麪筋湯
原料:絲瓜2根、油麪筋100克、粉絲50克。 調料:葱花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
製法:
1、將絲瓜洗淨刮皮,切滾刀塊;油麪筋逐一切成塊;粉絲洗淨剪段。
2、鍋內倒植物油燒至六成熱,放入葱花煸香,放絲瓜翻炒片刻,倒清湯,大火燒開後放入油麪筋、粉絲中火煮5分鐘,放鹽、味精、胡椒粉調味,淋香油即可。
絲瓜麪筋湯在夏季是道特別好的主食湯品,做起來簡單,而且又不缺乏營養。大家在忙的時候就可以試一試。絲瓜麪筋湯在烹飪時需要注意的是控制火候,以免絲瓜太老影響口感。絲瓜麪筋湯中也可以加入一些自己喜愛的食物,任意搭配。
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