各種素湯的做法大全
很多人都是無肉不歡的,不喜歡吃素,但是這裏的素不僅是隻食材素,做法也素。只是很簡單的白水煮,用鹽和胡椒調味,沒有放味道濃的調料,但依然很好喝。大家可以跟我來一起看看。
養生素湯的做法步驟
1.幹香菇、花生、紅棗洗淨泡發備用,蓮藕、胡蘿蔔,洗淨切大塊後,將所有食材放入鍋中(選用電壓力鍋,省事省時,方便簡單),放入沒過食材量的水,放少許食鹽,調到燉雞肉檔,蓋蓋插上電源即可。此時,就等着美味營養素湯出鍋吧,味道營養一點不次於排骨湯,雞湯。
三素湯羹的做法
1. 先將蘑洗乾淨切成薄片備用。
2. 豆腐也切成小塊。
3. 預先調好生粉芡。
4. 鍋裏注入適量清水,放入薑絲大火煮。
5. 水開放入豆腐。
6. 然後放入蘑菇。
7. 再放入洗摘好的綠豆芽。
8. 調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
9. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。
10. 加入少許冬菜。
11. 再調入少許雞精,放入香菜即可熄火。
“ 蔬菜素湯——回味兒悠長細細品不用大骨頭,不用排骨,好多的湯好象沒有辦法做,可以用羊排代替,可總是感覺不是那回事兒,呵呵,乾脆用素蔬菜,想辦法來煲湯。這次的蔬菜湯,在煲煮之前多了一個步驟,先把蔬菜用小火幹烙了一下,再下鍋煮湯,味道很棒。”
春季時蔬雜素湯的做法
1. 海茸、薏米用清水泡發半小時
2. 冬瓜去皮切正方塊,然後切十字刀花
3. 海茸、薏米洗淨瀝乾水份
4. 竹筍去皮切段,草菇洗淨切半備好
5. 鍋裏放入冬瓜和薏米,加入5-6碗水,然後倒入高湯
6. 煮至冬瓜透明,然後放入海茸
7. 微煮片刻再放草菇,接着放入竹筍,煮熟即可
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