鮮蝦海帶湯家常做法
生活當中我們經常會忘記醫生的叮囑,不注意身體,不注意補鈣,特別是很多小孩子經常會出現缺鈣,還有發育不良的現象,缺鈣之後會引起骨骼與發育緩慢,兒童身高也沒有普通孩子高,還會出現記憶力下降和不愛吃飯,挑食,偏食的毛病,今天就來為各位家長介紹一道鮮蝦海鮮湯家常做法,適合兒童的食用,對於補鈣有好處。
“身體出現鈣缺失,除了遵照醫囑適當增加補鈣劑,飲食上多吃含鈣量較多的食物,如:奶類製品、動物肝臟、雞蛋、魚類及豆類食品、海帶、芝麻、核桃等。生活習慣上要注意多曬太陽,增加維生素D的合成,促進鈣的吸收。”
用料
主料基圍蝦10只海帶(浸)8個北豆腐100克竹蓀6根
輔料生菜1棵
調料花生油2湯匙食鹽3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水適量
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法
一、基圍蝦的處理與去殼過程點擊這裏
二、蝦殼高湯的熬煮過程:
1.生薑一片切絲,大蒜一瓣切末
2.鍋裏放入適量食用油,放入生薑絲和蒜末煸香
3.放入蝦殼和蝦頭煸制,一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭,直到蝦殼變紅鍋裏出紅油
4.往鍋裏倒入400毫升冷水,大火熬煮
5.煮到水開,用漏篩撇掉水面的浮沫,繼續熬煮
6.煮到湯汁濃白,用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出,留下高湯備用
三、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的熬煮過程:
7.北豆腐100克切丁
8.海帶結用清水沖洗乾淨
9.北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中,熬煮10分鐘
10.去殼的蝦仁放入鍋中
11.竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘,去掉菌蓋和菌網留下菌柄,菌柄用流水反覆沖洗幾次,放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出
12.處理好的竹蓀菌柄放入鍋中
13.大火煮制5分鐘,至蝦仁變紅,竹蓀很容易熟不需煮太長時間
14.生菜掰成一片片的菜葉,用清水洗淨瀝乾水分
15.生菜葉放入鍋中,根據個人口味撒入適量食鹽即可
蝦仁當中對於補鈣和增強身體的蛋白質營養價值有着非常好的功效,平時我們在做湯的時候可以放上腐竹和孩子愛吃的一些材料,不出一會兒的功夫,這道鮮蝦海鮮湯家常做法就做成了。
-
雞湯的家常做法是什麼
我相信大家都非常的愛喝雞湯,外面的餐廳裏面有各種各樣雞湯的做法,但是它裏面的有些食材都是比較昂貴的,那麼雞湯的家常做法都有哪些呢,我們大家心裏面是不是都很想期待的知道呢,接下來我們就説一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裏面自己嘗試的做一下,也不...
-
胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼?
在最近這段時間,突然有一道美食在突然之間就流行起來了,沒錯,這就是胡蘿蔔牛肉湯,可是很多婦女卻苦於不知道要怎麼製作胡蘿蔔牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嚐到,可是飯店的衞生以及食材的新鮮並不是很理想。那麼小編來告訴你怎樣在家也能夠製作出好吃的胡蘿蔔牛肉湯...
-
如何製作好吃的豬蹄湯
豬蹄可謂是大家最為喜歡的食物之一,可是在外面吃飯總是不放心,害怕材料不是那麼新鮮,又害怕調料裏添加一些對身體有害的物質,於是我們常常吃的心驚膽戰還不盡人意,這讓喜歡美食的我們苦惱無比。但是自己做卻不知道做法,常常感到束手無策。那麼今天就讓我來教你做出美...
-
中醫養生煲湯有哪些
隨着生活水平的提高,人們也越來越注重對身體的養生和保健。但是在生活中總有一些小毛病會出現,所以就需要我們在生活方面做好保健工作,可以飲食方面出發,用喝湯的方法來進行保健是很好的方法。在夏季來臨的時候,可以用一些用清熱消暑的湯類養生。下面介紹有關中醫養...