多喝鮮蝦豆腐海帶湯 幫助女性預防乳腺癌!
近年來,乳腺癌已經成為奪去中國人尤其是女性性命的高危疾病,重視乳腺癌預防不僅要定期做好癌症篩查,更要在日常生活中養成良好的習慣,當然,在飲食上有意識地進行選擇也是預防乳腺癌的辦法之一。今天小編為女性們推薦一道有助預防乳腺癌的食物--海帶。
鮮蝦豆腐海帶湯
食材:基圍蝦10個,海帶結8個,北豆腐100克,竹蓀6根,生菜1顆,生薑、大蒜適量,米醋、食用油、食鹽、水適量
做法:
1、將基圍蝦用剪刀剪去頭部和外殼,洗淨後備用,蝦殼別扔掉,海帶結洗淨備用,豆腐洗淨後瀝乾水分切塊備用,生菜洗淨備用,生薑大蒜切片備用;
2、竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘,去掉菌蓋和菌網留下菌柄,菌柄用流水反覆沖洗幾次,放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出備用;
3、取炒鍋放入適量食用油,放入薑片和蒜片煸香,放入蝦殼和蝦頭煸制,一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭,直到蝦殼變紅鍋裏出紅油,往鍋裏倒入400毫升冷水,大火熬煮並撇掉水面的浮沫,煮到湯汁濃白,用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出,留下高湯備用;
4、將北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中,熬煮10分鐘,再將去殼的蝦仁放入鍋中,最後放入燙好的竹蓀煮5分鐘左右,下入生菜葉放入鍋中略燙一燙,根據個人口味撒入適量食鹽即可盛出食用。
一、女性多吃海帶有助降低乳腺癌復發風險
任何一種癌症的治療過程都並不是治癒的過程,而是將癌細胞與正常細胞的失衡關係矯正,使人體重新恢復到癌細胞和正常細胞平衡的狀態上來,在這樣的情況下,人如果不注意預防復發,很容易使癌細胞與正常細胞的平衡再次被打破。姚貝娜的遺憾逝世,正是乳腺癌復發後的結果,天使的逝去給曾經患過乳腺癌的女性朋友敲響警鐘:癌症並不能完全治癒,預防復發與治療同樣重要。
一項在韓國進行的研究表明,女性多吃海帶能夠有效降低乳腺癌的復發風險,研究人員把362例30~65歲的乳腺癌病人分為兩組,一組吃海帶,另外一組不吃。每天攝取新鮮海帶36克(或幹海帶2克),兩年後發現,海帶能降低乳腺癌復發風險達52%。此外,海帶中還富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助身體順暢排便,有助緩解和預防便祕,進而預防大腸癌。
二、常吃海帶有助預防大脖子病
海帶含有大量的碘,它具有“鹼性食物之冠的美稱”,前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子,是因為一直食用大鹽,沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的,碘可以促使甲狀腺的機能提升,對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助,進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點,許多人都把鉀忽略掉,忽略鉀,就忽略了三分之一的營養,鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質,它可以幫助平衡身體內的鈉,如果身體內的鉀太少,造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住,造成細胞水腫,使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠,鈉離子就不會把多餘的水分留住,保持住女性的美麗曲線。
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