紅棗桂圓銀耳湯的做法有哪些
人們一 到了夏季的時候就特別的喜歡吃銀耳湯,銀耳湯有解暑的作用,同時也是一種養生的食物,在人們心目中,現在美食不僅僅只是好吃那麼簡單了,現在人們都是追求養生的美食,養生的食物吃了之後對身體才會更健康,而養生的食物吃了還可以預防很多疾病,這道紅棗桂圓銀耳湯就有這樣的功效,那麼這個美食的做法有哪些呢?
銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱,夏秋季生於闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
原料:銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克
桂圓紅棗銀耳湯做法:
1.銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2.紅棗與桂圓用清水泡發後,洗淨瀝乾;
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖;
4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可。
主料
銀耳 2朵 桂圓 50
方法/步驟
1.銀耳用涼水泡發1小時,去掉黃色根部,剩下部分洗淨撕成小塊。
2.將紅棗干與桂圓用清水泡發後,洗淨瀝乾。(如果沒有紅棗幹,普通紅棗也是可以的)
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入鍋中,倒入適量冰糖(可以多放一點),加入清水。水的量以沒過銀耳並且高出2-3cm為宜。
4.開火煮,水沸騰之後調小火,保持鍋裏的温度並持續加熱
5.根據自己想要的口感煮相應的時間。可以是1個小時,也可以是3個小時5個小時。如果用高壓鍋只需要20-25分鐘即可。
很多人喜歡在外面吃銀耳湯,其實銀耳湯的做法是很簡單的,自己在家裏面也是可以做出銀耳湯的,而自己做的話想加什麼就加什麼,也可以放點枸杞,紅棗適當,桂圓適當,想要養生的話,光靠美食還是少了點,同時要加強自己身體鍛鍊,這樣自己的身體才會更健康,更能抵抗疾病。
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