酸菜粉條湯的做法有哪些
川菜可以説是當今最流行的一種菜系了,不管是在大城市還是在小縣城,都會看見許多的川菜館。最近我和閨蜜去了一家別人介紹的川菜館,雖然地方不大,但是那裏的菜餚的確做的很不錯,最讓人深刻的就是那一道酸菜粉條湯了,那湯不多,可是讓人消暑生津。想着自己家也有酸菜啊,於是就跟人學着自己製作。雖然我的手藝不咋的,但是味道還可以,我就把它歸結為酸菜粉條的做法上了。畢竟它的做法很簡單,下面我就來和大家説一説吧。
做法一:
食材:四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、粉絲50克、薑末15克、油1大匙(15ml)、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
將四川泡酸菜切成細末,新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用,粉絲用温水泡軟待用;鍋燒熱,放入1大匙油,放入薑末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;加入嫩蠶豆炒變色;加入500ml的水,煮開後轉小火煮10分鐘左右,至蠶豆酥爛,加入泡好的粉絲,煮開;用鹽和胡椒調味即可。
做法二:
主料:泡酸菜500克、銀絲粉條300克,豌豆苗
配料:化豬油(或色拉油)、生薑、胡椒粉、大葱、精鹽、味精適量
做法:
1、銀絲粉條用温水發脹,酸菜切絲;切薑片、葱花,豌豆苗洗淨;
2、豬油燒熟,下酸菜、薑片翻炒3分鐘,加高湯、精鹽熬5分鐘;
3、下粉條煮3~5分鐘,起鍋前投入豌豆苗、味精、葱花,菜成。
以上就是我們經常在菜館見到的酸菜粉條湯了,看着那些步驟是不是覺得很簡單啊。粉條是一種營養比較豐富的食材,非常的容易消化,不管是老人還是小孩都非常的適合。酸菜粉條湯的做法簡單上手,特別是它獨特的風味,能夠刺激人的味覺,讓人感覺到飢餓,不會為了吃飯而犯愁。
-
烏雞板栗紅棗湯做法
烏雞板栗紅棗湯是一道非常温補簡單美味的湯品,主要材料就是以新鮮的烏雞肉搭配上板栗和新鮮的紅棗煲制而成,口感獨特,十分清甜,老少皆宜,尤其是適合現代的年輕人食用,可以有效改善女性貧血、月經不調等症狀,下面讓我們一起來學習一下烏雞板栗紅棗湯的做法。板栗紅棗烏...
-
銀耳蓮子紅棗百合湯該怎麼做
銀耳含有很多對人體有益的物質,可以滋陰養顏,有助於減肥,可以促進腸胃的蠕動;而蓮子,大家也都非常的熟悉,對我們的身體也有非常多的好處;至於紅棗,是大家再熟悉不過的,可以補氣養血,是非常好的營養保健食品。那麼,三者搭配,銀耳蓮子紅棗百合湯的做法是什麼呢?請看下文!做法1....
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...
-
銀耳桂圓紅棗湯的功效有哪些
銀耳桂圓紅棗湯是一種很常見並且營養非常豐厚的飲品。這其中銀耳就是其中一種很珍貴的藥材,是滋補聖品。銀耳是一種性平和的藥材,沒有毒性,有着能夠開胃健脾的功效,還能夠清腸益氣、潤肺滋陰。除此之外,銀耳能夠幫助人增強免疫力,還有比較特殊的一點是能夠幫助腫瘤患...