海蔘營養做法是怎樣的
海蔘是我們平時生活中經常能吃到的一種海鮮,它具有極其豐富的營養價值,對身體很好的滋補效果,海蔘也是比較著名的滋補佳品之一,經常食用海蔘不僅能夠提高我們身體的免疫力,還對很多男性有補腎壯陽等作用,另外海蔘對於女性來説還有很好的美容和抗衰老的效果,想要把海蔘的營養價值展現到最好,我們就需要對他的做法進行了解,下面一起了解一下海蔘營養做法是怎樣的。
海蔘營養做法是怎樣的
1、海蔘粥
材料:海蔘、米、薑絲、鹽、糖
做法:
1.先將米洗淨之後,熬成粥;
2.將海蔘切碎,將其放在熬好的粥內,並加入少量的鹽和糖及適量的薑絲;再熬5分鐘左右即可;
功效:海蔘粥不僅味道鮮美,保留了海蔘的營養,加入薑絲更有暖胃的作用。不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人羣大有好處。
2、涼拌海蔘
材料:海蔘、紅辣椒、醋、味精;
輔料:蒜泥10克,醬油5克,香油5克,香菜末5克,精鹽2克,料酒2克,味精1克;
做法:將水發過的海蔘放入到開水中煮一下,煮開了之後盛乳盤中,再加入適量的調味料以及輔料等即可食用。這樣製作的海蔘清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,保留了海蔘原有的味道。
3、家常海蔘
材料:海蔘、五花肉、黃豆芽、蒜苗、香菜、澱粉適量、高湯、料酒、辣豆瓣醬;
做法:
1.將水發海蔘洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗乾淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;
2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用;
3.鍋內放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底;
4.鍋內注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸,用水澱粉勾薄芡,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。
上面就是對海蔘營養做法是怎樣的介紹,通過了解之後我們知道海蔘的吃法是多種多樣的,而且可以説是老少皆宜,尤其是身體比較虛弱的人食用一些海蔘還能讓身體得到更好的康復,另外我們在製作海蔘的時候一定要提前將海蔘泡發,這樣製作起來才更加的簡單方便。
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