營養雞蛋麪的做法
很多北方人都愛吃麪食,麪條是最家常最普遍的做法,西紅柿雞蛋麪(也稱番茄雞蛋麪)是一種非常常見的麪條做法。所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養,今天我們就來看看這道營養雞蛋麪的做法。
1、兩個西紅柿洗淨切片,一個柿子椒洗淨切丁,適合數量的香菇切丁,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
各種西紅柿雞蛋麪(20張)
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香葱花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是隻加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麪碗裏,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一鍋放水煮麪,面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗,撒上香菜,香噴噴!
以上就是 營養雞蛋麪的做法,簡單好操作,原料也非常簡單,但做出來的味道卻很好吃,因此受到上班族和媽媽們的青睞,忙碌一天之後來上一碗,營養和味道可以兼顧,而且很容易就能做好,營養豐富,好消化吸收,大家都來動手嘗試吧。
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