春季吃豌豆的好處?豌豆怎麼做更好吃
豌豆是春天的季節菜,豆粒圓潤鮮綠,十分好看。中醫認為豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。
春季吃豌豆的好處?豌豆怎麼做更好吃
豌豆的營養價值
營養學家發現,豌豆中的蛋白質含量豐富,並且含有人體所必需的8種氨基酸,常吃有助增強人體免疫功能。而豌豆中也富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,有助降低人體癌症的發病率;此外,豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,能起到清潔大腸的作用。
而現代醫學研究表明,豌豆含有豐富的維生素A原,這種物質可在體內轉化為維生素A,而維生素A具有潤澤皮膚的作用,而且是從一般食物中攝取,不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能,能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豌豆煮湯最好吃
豌豆可以炒菜,可以熬粥。不過最好吃的還是黃花豌豆蛋湯,以下是做法:
原料:處理好的黃花菜、鮮豌豆、雞蛋、雞湯或清水。
做法:
1、將鮮黃花菜在開水中焯一下後撈出,擠去水分,豌豆洗淨,雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中,煮至沸騰。
3、倒入豌豆,煮至水再次沸騰後,倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後,淋入蛋液,待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
温馨提示:雖然春天吃豌豆正當季節,不過豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。尤其和玉米搭配,能起到蛋白質互補作用。
-
老人喝果蔬汁有什麼好處?
果蔬汁是一種比較健康的飲品,其是使用新鮮的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。各個羣體都適合喝果蔬汁,其中老年人就特別適合喝果蔬汁。老年人每天喝一杯果蔬汁能夠起到很多好處,但是喝果蔬汁的方式也是需要注意的,錯誤的喝果蔬汁的方式還會對腸道造成一定的負擔。最新...
-
馬鮫魚的營養價值
馬鮫魚大家知道是什麼魚嗎,這樣的一種魚也是很常見的了,它的體型是很長的,在我國的渤海和黃海是很常見的了,它的營養價值是很高的,吃法也很多,它的味道的特別好的,特別是馬鮫魚的尾巴是很好吃的,這樣的一種魚也不是很貴,對於馬鮫魚的營養價值我們看看下面的介紹。馬鮫魚...
-
喝白醋有什麼好處
醋的種類很多,有米醋、紅醋、白醋等等吧。大家通常所説的白醋是指透明的無色的那種醋,白醋的用處很多,是最常用的一種醋。白醋有調味的功能大家都知道,常喝白醋還有保健的功能,白醋可以殺死腸道的有害菌羣,激活腸道里的有益菌羣,幫助消化,幫助腸道吸收營養物質。白醋還...
-
生吃花生米有什麼好處
花生米在我們生活當中也是一種常常會吃到的食物,不但營養豐富,而且還對人身體有着很地的功效,在平時的時候花生米的吃法也特別多,可是炒熟了吃,也可以油炸了吃,另外還可以吃水煮花生米,也有好多的朋友在平時的時候生吃花生米,生吃花生米有什麼好處?對於這樣的問題,我們通...