芡實的醫療功效與食療方
芡實的醫療功效與食療方
芡實的醫療功效
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁,顏色白如蓮子,細如珍珠,被譽為“水中人蔘”,古藥書中説,芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,除此之外,它還有許多保健和醫療功效。
芡實性甘、澀,平。歸脾、腎經。主治益腎固精,健脾止瀉,除濕止帶。適用於遺精,滑精,以及脾虛久瀉,帶下等症。不過體質燥熱、氣鬱脹氣、尿赤便祕者不宜食用。
芡實的食療方
慢性支氣管炎:
取生芡實200g,老鴨1只。將老鴨宰殺後,去毛和內臟,洗淨血水,再把洗淨的芡實裝入鴨腹,置砂鍋中,加水適量,武火燒沸後,放入葱、生薑、料酒,文火燉熬2小時,至鴨肉熟爛後加少許食鹽、味精食用。感冒時停用。
失眠:
取生芡實,肥嫩的金銀花莖葉,幹蓮藕各500g,先在鍋內蒸熟,再曬乾,研成粉。每次飯前取10g,用温開水調成羹服用;或芡實、百合、薏苡仁各250g,洗淨入砂鍋,加清水1500ml,文火煮軟;另取一鍋,用水1000ml,冰糖500g,做成蜜汁,倒入芡實鍋中,煮熟後放入1/4小匙的桂花醬服用即可。
結腸炎:
取芡實30g,粳米100g,加適量水同煮爛粥。可長期服藥,健脾止瀉,消除久瀉久痢症狀。一般用藥1~2個月即可有效。
腎虛尿頻:
取生芡實50g,金櫻肉20g,糯米100g,加水慢火熬成粥食用。每日1次。一般用此藥1~3周即可有效。
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