大麥茶和苦蕎茶各有什麼功效
喝茶是一種傳統的文化,不管在以前還是現在都是很注重的。茶還被認為是招待客人的首選,不管是聊天,還是談正事,一杯茶不僅能緩解口渴,還能夠舒緩心情。茶的功能就只有這些了嗎?當然不是,茶還有許多的功效,在許多的中醫文學中都是有記載的。下面我們要談到的是大麥茶和苦蕎茶各有什麼功效。
大麥茶:在中國,大麥茶的功效在古書中早有記載。李時珍的《本草綱目》中對大麥茶的評價是“味甘、性平,可消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益顏色、實五臟、化穀食之功能。”衞生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文教授介紹,大麥屬禾本科植物,是我國古老糧種之一。按照中醫性分,大麥性涼、味甘、鹹;歸脾、胃經,具有健脾消食、清熱止渴、利尿等功效,還有一定的通便作用。尤其是大麥芽,它含澱粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有幫助消化之功效。北京中醫藥大學中醫養生室教授張湖德也表示:“大麥茶具有温中和胃的作用,可以去火,但性質比綠茶要温和些,因此腸胃不好的人也能喝。”
苦蕎茶是採用苦蕎麥的仁,經過特殊工藝精製而成,不含任何添加劑,湯色呈黃綠色,口感非常香甜、爽口,多飲不厭。
苦蕎——八大營養素完全集於一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。苦蕎是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種,是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五穀之王”,屬三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。苦蕎食品既可作為青壯年的早餐和加餐食品,補充腦力體力,又可作為孩子們的營養食品,增強免疫力,提高智力,促進生長發育。更能作為中老年人特別是三高患者的食療佳品,長期食用。苦蕎具備美容排毒功效,其優秀的營養保健價值尚未被大多數人知曉.
長期以來,醫學界一直在努力尋找一種既有藥物的功效,同時又沒有藥物的副作用的食品應用於臨牀,現在,人們終於找到了苦蕎麥這一理想的食品。
祖國醫學《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,“實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛。《備急千金要方》、《羣芳譜·谷譜》、《齊民要術》等都有苦蕎麥治病之説。現代臨牀醫學觀察表明,苦蕎麥具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。
上面我們講的是大麥茶和苦蕎茶各有什麼功效,而他們的區別是什麼呢?其實很簡單,大麥茶和苦蕎茶都是能有去火降暑的,在功效方面也是不分伯仲的。最重要的區別就是大麥茶是大麥曬乾加工而成的,而苦蕎茶則是用苦蕎來做的。兩種的味道都十分的不錯,都值得推薦呢。
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