血腸放冰箱裏凍上了還能吃嗎?冷凍的血腸怎麼吃?
血腸作為東北那邊的特色,是每每小編去那邊遊玩的時候必會點的,但由於血腸多是用新鮮的豬血做成的,為了保存的時間長一些,大家都會冷藏保存,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、血腸放冰箱裏凍上了還能吃嗎?
2、冷凍的血腸怎麼吃?
3、血腸為什麼一煮就碎
血腸放冰箱裏凍上了還能吃嗎?
血腸最好不要冷凍。這是因為冷凍後的血腸雖然還可以食用,但其口感已經大打折扣,僅是冷凍前口感的二成而已。至於冷凍後的血腸營養成份是否改變,因為沒有經過實驗分析,無法得知。所以,僅從食用口感而言。血腸最好不要冷凍後食用。
冷凍的血腸怎麼吃?
冷凍的血腸怎麼吃是時下很多人都有的疑問,其實吧他的吃法還是蠻多的,像小編最為喜愛的就是燉着吃,具體操作如下:
1、先把煮好的五花肉,用幹辣椒,大料,炒一下。再放入切好的酸菜。翻炒
2、放些高湯,或是熱水。開鍋小火燉15分鐘。粉條洗淨後,備用。
3、放入,切好的血腸塊,還有粉條。再燉15分鐘左右。
4、出鍋前,放些鹽,撒上些葱花即可。
血腸為什麼一煮就碎
血腸之所以一煮就碎主要是因為把你的血腸冷凍過的,而目前市面上的血腸之所以美味很重要一點就是其腸衣的韌勁兒,與豬血的滑嫩相結合,讓人品嚐美味之於產生“剛柔並濟”的豐富口感。這也是血腸的一大特色。而如果將血腸冷凍,會破壞這一特色。
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