紹菜的功效 紹菜的做法
紹菜的功效 紹菜的做法
紹菜的功效
1、消食健胃,補充營養
大紹菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。
2、利腸通便,幫助消化
大紹菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
3、預防心血管疾病
紹菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾玻
4、防癌抗癌
紹菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的紹菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。
雙菇扒紹菜的做法
材料:紹菜,草菇,鮮冬菇,葱,蒜,料酒,姜,清雞湯,鹽,雞精,蠔油,生粉,麻油。
做法:1、鮮冬菇草菇洗乾淨熱水煮一下泡冷水晾乾切好,紹菜洗乾淨後冬菇草菇同樣處理。
2、葱蒜姜切碎,適量的生粉加水攪拌均勻勾芡備用。
3、姜蒜粒爆香油鍋,把菇類和菜下鍋爆炒片刻後加入雞湯和蠔油、鹽、雞精、料酒翻炒均勻慢火燜煮15分鐘左右
4、勾芡,撒葱花,滴麻油翻炒片刻即可裝盤。
油葱酥炒紹菜的做法
材料:紹菜,黑醋,油葱酥,生抽,油。
做法:1)紹菜洗淨切段。
2)炒鍋內加油燒至微熱。
3)放入紹菜翻炒,邊炒變加入油葱酥和生抽。
4)出鍋前關火,倒入黑醋略拌。
小訣竅:醋要在快出鍋的時候加,加早了就都蒸發了。
簡蝦米炒紹菜的做法
材料:蝦米,紹菜,蒜,油,生粉,調味料,鹽。
做法:1:把蝦米和紹菜洗乾淨,再把紹菜切。
2:把油倒在鍋再放蒜和蝦米,然下紹菜炒會,最後下調味料和生粉。
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