哪些人不適合吃茼蒿?茼蒿怎麼炒好吃
茼蒿是一種具有濃郁香氣的時蔬,口感鮮香脆嫩,除了具備一般的營養素,胡蘿蔔素的含量極高,是黃瓜的30倍,是天然的保健品,植物的營養素。其濃郁的香氣,是一種特殊的揮發油,具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、哪些人不適合吃茼蒿?
2、茼蒿怎麼炒好吃
3、茼蒿蒿食用禁忌
哪些人不適合吃茼蒿?
體質虛弱、腹瀉人羣人則不適合食用,因為茼蒿具有滑利作用,食用後有順暢通便作用,因此體質虛弱、經常腹瀉的人不要過多食用,以免腹瀉、加重腹瀉情況。
茼蒿怎麼炒好吃
食材:茼蒿、臘肉、大蒜、幹辣椒
步驟一:將茼蒿的葉子去掉,掐斷老掉的莖部,然後將嫩莖洗淨,切成長短均勻的段。
步驟二:將臘肉清洗乾淨,放入鍋中煮透,然後晾涼切成薄片。大蒜切碎,幹辣椒切段備用。
步驟三:將臘肉放入鍋中煸炒微黃出油,盛出備用。
步驟四:鍋底留臘肉油,將蒜末放入炒成香味,倒入茼蒿大火翻炒片刻,倒入臘肉翻炒均勻即可。
茼蒿蒿食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火,一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相剋,最好兩者不要一起烹調,避免引起消化不良。
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