豬肝枸杞葉湯的做法 具體的營養價值分析
對於喜歡養生的人來説,養生湯的選擇,會對人們的健康更加有利,而豬肝枸杞葉湯就是其中的一種,那麼,豬肝枸杞葉湯該怎麼做呢?
豬肝枸杞葉湯的做法:
所需食材
豬肝100-200克,枸杞子30克,食鹽適量
製作方法
做法一
豬肝切片,與枸杞子共煮湯,煮半小時後加適量食鹽調味食用。
做法二
清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
做法三
清水、薑片、枸杞煮15分鐘,加入豬肝慢火浸熟,再加入枸葉翻滾即成。
營養價值:
1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
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