火腿怎麼做菜?火腿的做法
火腿肉性温,味甘鹹,具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效,可治療虛勞怔忡、脾虛少食等症,可以用來煨湯或做菜。
火腿怎麼做菜?火腿的做法
火腿卷蔬菜
火腿肉性温,味甘鹹,用來煨湯或做菜,可作為產婦或病後開胃增食的食品。
食譜所需用料:
火腿4片、奶酪少許、捲心菜35克、洋葱35克、胡蘿蔔35克、食鹽少許、白胡椒少許。
做法步驟:
1、準備幾片火腿腸,火腿切片。
2、蔬菜切粗絲。將除洋葱以外的蔬菜焯水,加兩勺鹽在水中,取出瀝乾。放入容器中,加鹽和胡椒粉拌勻。
3、奶酪折一下切成條(用普通奶酪片也可以,用披薩專用的奶酪絲做成焗烤也可以)。
4、將火腿攤平,放上拌好的蔬菜,在放上奶酪絲,順勢捲起,並用牙籤固定。
5、做好的火腿卷可以用平底鍋稍微加熱,至裏邊的奶酪融化即可。還可以用微波加熱,喜歡奶酪多的,可以在上邊蓋上一片,做成焗烤的。
本站小貼士:
火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
火腿製作經冬歷夏發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收消化。
此食譜的功效:火腿肉性温,味甘鹹,具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效,可治療虛勞怔忡、脾虛少食等症,可以用來煨湯或做菜,作為產婦或病後開胃增食的食品。
火腿西多士
火腿肉性温,味甘鹹,用來做西多士、焗飯、煨湯或做菜,可作為寶寶開胃增食的食品。
食譜所需用料:
火腿2片、吐司麪包2片、芝士1片、雞蛋2個。
做法步驟:
1、吐司切成厚度為1CM裏的薄片(切下來的邊直接吃掉好了),在吐司片上放上兩片火腿。
2、然後放上芝士片,蓋上另一片吐司。
3、取一個大碗,雞蛋打散成蛋液;將吐司放進碗裏雙面蘸上蛋液。
4、平底鍋燒熱,油六成熱時,放入吐司片用小火煎至兩面金黃色,取出用廚房用紙吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。
本站小貼士:
裝蛋液的碗要大一點,吐司不要在蛋液中久泡,蘸均勻即可。
也可以做成甜味的,比如夾果醬、花生醬等。
此食譜的功效:火腿肉性温,味甘鹹,用來做西多士、焗飯、煨湯或做菜,可作為寶寶開胃增食的食品。
番茄火腿蛋卷
雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素,寶寶適量食用,可以健腦益智,改善記憶力。
食譜所需用料:
火腿1根、雞蛋2個、洋葱適量、番茄1個、胡椒粉適量、鹽適量。
做法步驟:
1、雞蛋用攪拌機打散,打成蛋液後,用濾網過濾去蛋筋。
2、西紅柿、洋葱、火腿都切丁。
3、取平鍋燒熱,加入少許油,用中火先將洋葱碎炒香,再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。
4、這時倒入蛋液,待蛋液即將凝固時將蛋餅捲起,煎成金黃色,出鍋切段即可。
本站小貼士:
油不要放太多,只要鍋底一層就行,注意控制火候,否則影響口感和賣相。
不能等蛋餅完全凝固後再鋪上原料,否則很難捲成卷,不成形。
此食譜的功效:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對寶寶身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力。
火腿焗飯的
火腿肉性温,味甘鹹,用來焗飯、煨湯或做菜,可作為孕婦或病後開胃增食的食品。
食譜所需用料:
火腿1根、雞蛋2個、米飯1小碗、玉米少許、奶酪少許、食鹽少許、植物油適量。
做法步驟:
1、火腿切丁,奶酪切成絲,雞蛋打散。
2、鍋中倒油,油温稍熱時,放入雞蛋打散,加入玉米粒、火腿丁,再加入米飯,翻炒後,放適量的鹽。
3、分別放在烤碗中,上面撒上奶酪絲。
4、烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。
本站小貼士:
火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
火腿製作經冬歷夏發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收消化。
此食譜的功效:火腿肉性温,味甘鹹,可以用來焗飯、煨湯或做菜,可作為孕婦或病後開胃增食的食品。
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