爆漿雞排裏面用的是什麼醬?爆漿雞排的做法
爆漿雞排是雞排中比較熱門的口味,受到很多年輕人的青睞。很多人都好奇爆漿雞排裏面白色的漿是什麼,爆漿雞排裏面用的是什麼醬?爆漿雞排要怎麼做呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、爆漿雞排裏面用的是什麼醬?
2、爆漿雞排的做法
3、雞排可以用微波爐加熱嗎?
爆漿雞排裏面用的是什麼醬?
爆漿雞排是一種非常受歡迎的油炸食品,是用雞胸肉、芝士為主要原料製作而成,將雞胸肉切成片,芝士片夾在雞胸肉中間,將雞排裹上一層層炸雞粉或者麪包糠等,放入油鍋中,經過高温油炸後的雞排外表有一層厚厚的酥皮,吃起來口感非常的酥脆,而裏面的芝士經過高温融化後,形成細膩粘稠的芝士醬,口感非常的獨特。
爆漿雞排裏面的漿其實就是芝士,芝士在常温下是固態,可以直接和雞胸肉一起層層疊加。芝士的味道比較香甜,和雞肉一起搭配,能消除雞肉的腥味。油炸後的雞胸肉口感非常的鮮嫩多汁,芝士在融化後,又能滲透進雞肉中,可以大大提升雞肉的口感和味道。
爆漿雞排的做法
1、先將雞胸肉切片,最好切成一樣大的。然後總刀背拍打將雞肉拍打鬆軟
2、放入器皿中醃製,加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量放入冰箱醃製半小時左右
3、兩個雞蛋打成蛋液,取麪包糠、澱粉適量,芝士一片。
4、將芝士夾在兩片雞胸肉中間,先蘸滿澱粉,然後再蘸雞蛋液,之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好,可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉,防止芝士露出來。
5、油開後,下鍋炸,炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配着吃。
雞排可以用微波爐加熱嗎?
可以用微波爐烤。不過表面會變得有點潮潮的,就是有點軟,口感會差一些,最好還是用烤箱,這樣烤出來比較脆。用微波爐的話,用保鮮膜或保鮮袋包好,中高火一分鐘就可以了。
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