減肥期間可以吃牛蹄筋嗎?新鮮的牛蹄筋怎麼處理?
牛蹄筋屬於牛蹄上的韌帶,富含豐富的膠原蛋白。眾所周知,牛肉是可以在減肥期間吃的,富含豐富的蛋白質且脂肪較低,那麼減肥期間可以吃牛蹄筋嗎。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃牛蹄筋有什麼好處?
2、減肥期間可以吃牛蹄筋嗎?
3、新鮮的牛蹄筋怎麼處理?
吃牛蹄筋有什麼好處?
牛筋中含有豐富的蛋白聚糖以及膠原蛋白,且脂肪含量也比肥肉低,又不含有膽固醇。牛筋廣泛分佈於,軟骨,結締組織。現代分子生物學研究牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白,基質硬蛋白是一羣有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成,多吃牛筋有益於皮膚,能增強皮膚的彈性,延緩皮膚的衰老,抗皺美容。
2、牛筋有益於健骨補益
牛筋有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
減肥期間可以吃牛蹄筋嗎?
可以吃。牛蹄筋相對來説並不算是熱量較高的食物之一,但是每100克的牛筋就已經含有了151克的卡路里。因而對於想要減肥的朋友來説,牛筋並不屬於一種減肥又健康的食材之一,所以想要保持苗條身材的朋友食用的時候要適量,還要加以適量的體育鍛煉,這樣有才能擁有魔鬼般的身材。
新鮮的牛蹄筋怎麼處理?
1、油發先將蹄筋放入熱水中並快速洗去污物和油脂,晾乾後放入冷油鍋內,微火加熱,不斷翻動。蹄筋先慢慢收縮,帶出現白色小氣泡時撈出,將油温升至六成熱時,再放入蹄筋,並用手不斷攪動,直至蹄筋完全膨脹鼓起時取出,用手指捏一下,能一下捏斷,證明已發好,如捏不斷就再放入熱油鍋炸發,直至漲發到飽滿鬆泡時,老七放進熱鍵水洗去油膩並使之回軟,再換用清水漂洗乾淨,另換水浸泡待用。
2、鹽發將食鹽炒幹水分,然後下蹄筋迅速翻動拌炒,待原料開始脹大時,埋進鹽中燜後,繼續翻炒,到能掐斷時,取出用清水反覆清洗待用。
3、水發先用温水把蹄筋洗一下,下鍋煮2~3小時撈起撕掉其外層的筋皮,再入鍋加水用小火慢煨,直到煮透回軟時撈出,用清水泡上待用。
-
螃蟹蒸熟了可以放在鍋裏悶嗎?蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋
螃蟹的吃法比較多,清蒸就是其中最常見的一種做法,很多人都會蒸螃蟹吃。蒸螃蟹的方式有很多,一般可以用蒸鍋蒸,也可以用高壓鍋蒸等,除了這些還可以用蒸蛋器蒸,操作是一樣的,蒸15-20分鐘就可以熟了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、螃蟹蒸熟了可以放在鍋裏...
-
土豆絲怎麼過夜儲存?土豆絲可以泡水放到第二天嗎
土豆絲是家常菜中常見的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切開後很容易氧化變黑,所以我們土豆切成絲之後最好儘快炒熟,如果不得不過夜的話,那麼要注意妥善保存。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、土豆絲怎麼過夜儲存?2、土豆絲可以...
-
粘豆包蒸熟了再凍還是生的凍?粘豆包蒸熟怎麼都塌了
粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食,它吃起來香糯可口,營養豐富,口味多樣,深受人們喜歡。粘豆包剛做出來是生的,這種不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷凍保存,吃的時候拿出來蒸熱就可以了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、粘豆包蒸熟了再凍還是生的...
-
湯圓煮好可以放保温杯多久?湯圓怎麼吃健康
如果甜味湯圓,一般可以蘸巧克力醬、番茄醬、草莓醬、藍莓醬以及其他各種果醬食用。如果鹹味湯圓,一般可以蘸醋、豆瓣醬、辣椒醬以及老乾媽等鹹味醬料食用。湯圓不僅有甜的。每個地方都有不同的類型,不同的口味和不同的特徵。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文...