茶泡飯用什麼米好吃?茶泡飯用什麼茶葉最好?
茶泡飯不僅要認真選擇茶水,米飯的選擇也至關重要。梅子茶泡飯是一種非常受歡迎的茶泡飯,你知道應該怎麼做嗎,茶泡飯用什麼茶葉最好呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、茶泡飯用什麼米好吃?
2、茶泡飯用什麼茶葉最好?
3、梅子茶泡飯的做法
茶泡飯用什麼米好吃?
至於所使用的米飯,既然需要浸泡,自然不能太軟,不然吃起來口感像粥一樣,那就不太好了。建議將米飯稍微放涼一些再使用會比較好,剛出鍋的米飯並不適合立即泡茶。很多人對於茶泡飯有所抗拒,一個很大的原因就是覺得它的口感過於清淡。關於這一點也很好解決,只需要加入一些醬油、青芥辣調味。
茶泡飯用什麼茶葉最好?
正常來説,我們從電視中所見到的茶泡飯所用的茶葉主要分為兩類,其中一種是用在飯館裏的茶,一般都是日式的玄米茶或者是煎茶來進行泡飯。
還有一種的茶泡飯所使用的的茶葉主要是在家裏自己做的,如果沒有上述的那兩類茶葉的話,就會選用普通的烏龍茶或者是綠茶。
梅子茶泡飯的做法
材料:米飯、鹽漬話梅、熟芝麻、海苔絲、鹽、老抽、芥末、玄米茶
製作方法:
1、在碗中盛入米飯,撒上海苔絲、芝麻和話梅,再以適量鹽、醬油、芥末調味;
2、泡製玄米茶湯,倒入碗中,沒過米飯2/3處即可。
玄米茶不僅把米飯烹得燙燙的,其特有的谷香還讓這道飯更加香氣四溢。梅子酸爽開胃,配上作料輔醬,十分可口。
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