薯條流行於世界各地 家常炸薯條美味做法
薯條是一種以馬鈴薯(土豆)為原料,源起於比利時,切成條狀後油炸而成的食品,是現在最常見的快餐食品之一,流行於世界各地。那麼薯條怎麼做呢?下面本站教大家方法。
薯條怎麼做?
炸薯條做法一:
材料:土豆,鹽,番茄醬
步驟:
1、將土豆去皮洗淨,切成長條狀,放入水中備用。
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘,撈出瀝乾水分晾涼,然後放入冰箱中冷凍,凍硬後隨吃隨炸。
3、鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
炸薯條做法二:
材料:土豆適量,鹽適量,澱粉適量
步驟:
1、土豆洗淨切條放適量鹽泡10分鐘,鍋中水燒開放入土豆條煮開撈出晾乾水分(水分一定要晾乾)。
2、均勻裹上澱粉放入冰箱冷凍,我冷凍了3個小時,不着急吃冷凍過夜也可以。
3、鍋裏熱油,從冰箱取出凍好的土豆條中小火炸,炸至金黃色。
4、出鍋後撒適量的鹽即可,家裏如果有番茄醬的話就更好了,我家裏沒有就沒放,小孩子吃最好用自制番茄醬。
炸薯條做法三:
材料:土豆2個,鹽1~2克,番茄醬3勺,澱粉適量,食用油適量
步驟:
1、土豆去皮用刀切條狀。
2、切好的土豆條用清水沖洗幾遍去表面多餘的澱粉。
3、鍋中倒入適量的清水沸騰後加土豆條,加鹽煮2分鐘。
4、撈出瀝乾水分或用廚房紙巾擦拭。
5、給土豆條裹上一層澱粉。
6、熱鍋倒油,油温6~7成熱的時候下入土豆條,大火炸1~2分鐘後轉中小火炸至微黃撈出。
7、再次入鍋復炸,炸至金黃色即可。
炸薯條做法四:
材料:土豆1個,玉米澱粉2克,玉米油適量,鹽1克,番茄醬1勺
步驟:
1、把土豆切絲,鍋裏滾水煮一到兩分鐘,要根據切的大小控制時間,不能過久太熟會斷開。撈起來放網中涼透。
2、晾乾的土豆絲無需放冰箱冷凍。吸油紙抹乾水份直接放玉米澱粉攪拌均勻就可以放油鍋炸。
3、土豆絲攪散,均勻撒上兩克玉米澱粉攪拌。
4、開油鍋必須要大火,取小量土豆絲進去,用長木筷子一邊炸一邊攪拌防止粘着一起,建議大家用長筷子不易燙傷手。
5、把土豆絲全部炸淺色放一旁裝好。
6、一次性把剛才炸的淺色土豆絲再一次進油鍋大火炸逼出油,這一步必須看緊,不然很易會炸過了發苦變黑。
温馨提示:薯條是油炸食品,經過高温加工後,它會帶有非常高的丙烯酰胺,薯條更是超出其他穀類油炸食品的四倍。炸薯條還含有反式脂肪酸,如果長期食用的話,會降低記憶力,導致發胖,容易引起冠心病,形成血栓。
-
螃蟹蒸熟了可以放在鍋裏悶嗎?蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋
螃蟹的吃法比較多,清蒸就是其中最常見的一種做法,很多人都會蒸螃蟹吃。蒸螃蟹的方式有很多,一般可以用蒸鍋蒸,也可以用高壓鍋蒸等,除了這些還可以用蒸蛋器蒸,操作是一樣的,蒸15-20分鐘就可以熟了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、螃蟹蒸熟了可以放在鍋裏...
-
土豆絲怎麼過夜儲存?土豆絲可以泡水放到第二天嗎
土豆絲是家常菜中常見的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切開後很容易氧化變黑,所以我們土豆切成絲之後最好儘快炒熟,如果不得不過夜的話,那麼要注意妥善保存。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、土豆絲怎麼過夜儲存?2、土豆絲可以...
-
粘豆包蒸熟了再凍還是生的凍?粘豆包蒸熟怎麼都塌了
粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食,它吃起來香糯可口,營養豐富,口味多樣,深受人們喜歡。粘豆包剛做出來是生的,這種不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷凍保存,吃的時候拿出來蒸熱就可以了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、粘豆包蒸熟了再凍還是生的...
-
湯圓煮好可以放保温杯多久?湯圓怎麼吃健康
如果甜味湯圓,一般可以蘸巧克力醬、番茄醬、草莓醬、藍莓醬以及其他各種果醬食用。如果鹹味湯圓,一般可以蘸醋、豆瓣醬、辣椒醬以及老乾媽等鹹味醬料食用。湯圓不僅有甜的。每個地方都有不同的類型,不同的口味和不同的特徵。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文...