適量喝啤酒有益健康 過度飲用有6大危害
啤酒的基本知識:
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。
啤酒的分類:
按酵母種類分
1、頂部發酵(Top Fermentating 又稱為Ale)。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合温度高的環境 16-24 °C。
2、底部發酵(Bottom fermenting 又稱為lager)。顧名思義,該啤酒酵母在底部發酵,發酵温度要求較低,酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Lager)。
按色澤分
1、淡色啤酒(Pale Beers)
2、濃色啤酒(Brown Beer)
3、黑啤(stout Beer)
適量喝啤酒對身體還是有很多好處的:
1、防癌抗癌:啤酒花中有一種黃酮類物質——黃腐酚,這種物質對防癌有非常重要的作用。而由於啤酒是用穀物釀造的,因而包含了各種多酚類物質,這些物質對預防細胞衰老有很大幫助。
2、預防心血管疾病:啤酒含有維生素B6,這種維生素可以防止同型半胱氨酸的積累,從而達到保護心臟的效果。啤酒對血管也有些許保護作用,可以預防血塊的形成。適量飲用啤酒還可以預防炎症,降低動脈粥樣硬化的風險。
3、高骨質密度:相關研究已經發現,啤酒中含有硅元素。適量飲用啤酒可以提高骨質密度,預防骨折和骨質疏鬆症。
4、預防貧血:如果人體缺乏維生素B12和葉酸,就有可能出現貧血症。而啤酒正好富含維生素B12和葉酸,因此適量喝點啤酒可以預防貧血。
5、預防高血壓:調查發現,相比那些喝烈酒的人,喝啤酒的人血壓更低一些。
6、抗衰老:啤酒可以給人補充能量,讓人更富有活力。啤酒中的維生素E是一種重要的抗氧化物,可以維持皮膚的健康,減緩衰老過程。
但是過度飲用就會造成以下的問題:
1、情緒波動
酒可以“放大”我們的心情,即當我們開心的時候,喝酒後會變得更開心;而當我們傷心的時候,喝酒後會變得更傷心。喝酒還可能影響我們的心理狀態,引發焦慮和沮喪等情緒。
2、酒精上癮
酒精進入人體後,大腦會釋放一些天然化合物,這些化合物對減輕焦慮和舒緩情緒很重要,可以讓人感覺比較良好。因此,有些人為了獲得這些“美好的感覺”,而陷入不斷喝酒的惡習。
3、皮膚暗沉
酒精會讓皮膚脱水,損耗皮膚的基本營養素,讓你的膚色看起來暗沉無光澤。酒精還會讓你臉部的血管擴大。而如果你的皮膚本來就有問題,比如患上了牛皮蘚,喝酒過多後它可能會變得更嚴重。
4、指甲脆弱
健康漂亮的指甲依賴於均衡的營養和大量的水分。如果你的指甲比較脆弱易折,那可能説明你喝酒喝太多了。
5、頭髮乾枯
頭髮的健康也依賴於均衡的營養和大量的水分。如果你常常喝酒,你的頭髮可能會變得比較乾燥。過量飲酒會消耗體內的鐵元素,導致頭髮脱落。
6、睡眠不正常
有些人認為在睡前喝幾杯酒可以讓自己更快地入睡。這樣的情況確實有可能發生,但是,如此迅速地進入深度睡眠,會讓你錯過了正常睡眠的第一個階段——快速眼動睡眠階段。正常睡眠通常會經過6-7次快速眼動過程,而酒後快速入睡只會經過1-2次,這會導致你醒來後感覺非常疲倦。
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