芋頭綠了感覺要發芽了能吃嗎?常吃芋頭對身體有什麼好處
芋頭想要熟透,大概需要蒸十五到二十分鐘左右,當然蒸的時間長短,和芋頭的大小有很大關係,如果芋頭比較大,需要蒸二十分鐘左右,但如果芋頭比較小,十五分鐘左右就能熟透,如果食用高壓鍋蒸芋頭,大概需要十分鐘左右。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、芋頭綠了感覺要發芽了能吃嗎?
2、常吃芋頭對身體有什麼好處
3、吃芋頭哪些事項時要注意的
芋頭綠了感覺要發芽了能吃嗎?
可以吃,但是口感就不是很好了。
將芋頭保存在室温下,如果長期保存或在較高温度下保存,芋頭將像土豆一樣長出小芽。芋頭髮芽了,裏面的營養物質沒有變質,可以食用,但是味道一般。發芽的芋頭不像新鮮芋頭那樣營養豐富,其味道不如新鮮芋頭那麼高。
常吃芋頭對身體有什麼好處
1、芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
2、芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。一般輕微感冒是可以吃的,芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。
吃芋頭哪些事項時要注意的
芋頭中含有較多的澱粉,若一次食用過多的話,不僅容易出現腹部腫脹的情況,嚴重的還可能導致腹痛腹瀉等腸胃疾病,十分不利於身體的健康。芋頭中含有一定的毒素,若在沒有完全蒸熟後就及早進食的話,不僅會影響到整體的口感與營養,還可能會出現中毒的情況,同時生芋頭的汁液在接觸皮膚後是很容易造成局部過敏的。
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