茭白有點黃能吃嗎 怎麼判斷茭白壞沒壞
茭白一般情況顏色都是白的,如果出現有點黃的現象多半是因為切開後存放時間過長,這種是常見的氧化現象,吃還是可以吃的,就是口感會差一點。下面,我們來看看本站帶來的怎麼判斷茭白壞沒壞介紹。
全文目錄
1、茭白有點黃能吃嗎
2、怎麼判斷茭白壞沒壞
3、茭白不能和什麼一起吃
茭白有點黃能吃嗎
視情況而定。
正常的茭白顏色潔白,如果茭白中間切開發黃,則多考慮是由於存放時間過長,其中水分流失,發生氧化而導致的,這樣的茭白仍然是可以繼續食用的,只是其口感相對來説會要差一些;不過,若是茭白還有其他變味、發酸等變質情況,那麼也就不能食用了。
怎麼判斷茭白壞沒壞
1、內部發黑
新鮮的茭白切開後肉質顏色潔白細嫩的,有的茭白內部可能還會有黑色的斑點,而變質的茭白切開後內部肉質發黑。
2、手感變黏
新鮮的茭白摸起來手感光滑細嫩,沒有黏性物質滲出,而變質的茭白則摸起來會有些黏手,且茭白根莖發軟,無彈性。
3、氣味發酸
新鮮的茭白聞起來會有明顯水生植物特有的清香氣味,而變質的茭白聞起來會氣味發酸、發臭,或者有一股明顯的酒精味。
茭白不能和什麼一起吃
1、過於寒涼的食物
茭白的性質本就偏寒涼,若是在食用茭白的時候再大量進食其他性質寒涼的食物,可能會加劇寒氣對腸胃的刺激,從而引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,
2、富含膠質的食物
茭白性寒,食用後可以增加腸道的滑利性,促進排便,若是再同時攝入過多的富含膠質的食物,則會在腸道上形成一層膠質膜,增強腸道的滑利性,從而可能會容易引起或加重腹瀉症狀。
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